12月10日，數(shù)百名民間瓷器收藏愛好者齊聚南京珠山會館。南京博物院研究員、著名瓷器專家程曉中在由南京珠山會館承辦的“大江南收藏學(xué)堂”開班儀式上，為瓷器收藏愛好者們講解《瓷器收藏看重三大價值》。程曉中先生把自己的理論知識和珠山會館提供的瓷片標(biāo)本相結(jié)合，不僅讓收藏愛好者們直觀、全面地了解了瓷器的整個發(fā)展演變過程和歷朝歷代的風(fēng)格特點，更是通過手把手的教授，讓大家對不同朝代、不同窯口的瓷器有了一個初步的判斷。
程曉中：瓷器收藏看重三大價值
從收藏角度，如何評價古代瓷器價值?
近年來在國際拍賣市場上，中國明清官窯瓷器價格屢創(chuàng)新高，古代瓷器價值凸現(xiàn)。對于收藏者來說，如何評價古代瓷器價值，有較大的難度。經(jīng)過多年的研究與實踐，我總結(jié)出一套評價古代瓷器價值的方法。
1.從古代陶瓷發(fā)展的歷程來評估(即歷史價值)。中國古陶瓷發(fā)展經(jīng)歷了起源期、成熟期、高峰期(唐五代、宋遼金、元明清三個高峰期)、衰落期，從目前的藝術(shù)品市場行情來看，價值的排列順序(由高到低)為：元明清時期瓷器、宋朝瓷器、唐五代時期瓷器、六朝時期瓷器、原始青瓷、晚清民國瓷器。
2.從藝術(shù)性來評估(即藝術(shù)價值)。主要包括造型、裝飾、圖案三個方面。
造型上以陳設(shè)器價值最高，價值的排列順序(由高到低)為：陳設(shè)器、文房用具、冥器、日用器。
裝飾上目前以彩裝飾價值最高(如雍正時期琺瑯彩)，價值的排列順序(由高到低)為：彩裝飾、釉裝飾、胎裝飾。這里要說明一點，宋代單色釉瓷器是中國陶器發(fā)展的高峰，我認(rèn)為它的價值最高，但是在目前的市場上沒有得到體現(xiàn)(現(xiàn)在藝術(shù)品市場拍賣價格最高的是彩瓷)，所以從長遠投資角度看，單色釉瓷器有較大的升值空間。
圖案上以人物圖案價值最高，價值的排列順序(由高到低)為：人物圖案、動物圖案、植物圖案、山水圖案、吉祥圖案等。
3.從研究價值來評估(即科學(xué)研究價值)。如有紀(jì)年款的瓷器、在紀(jì)年墓中出土的瓷器，這些瓷器有較高的學(xué)術(shù)價值，但不是評估價值的主體，因此在古代瓷器價值評估體系中所占的比例不高。
4.從其他因素來評估。包括完殘程度、尺寸大小、珍稀程度、地域因素等方面。
以上所說的是古代瓷器價值的普遍性的評估方法，不可能完全覆蓋，對于有些個例，要具體分析。
如何用這個評估體系來衡量古代瓷器價值?
我舉個例子來說明，2005年7月12日倫敦佳士得舉行的“中國陶瓷、工藝精品及外銷工藝品”拍賣會上，一只中國元代青花鬼谷子下山大罐，以1400萬英鎊成交，加傭金后為1568.8萬英鎊，折合人民幣約2.3億，創(chuàng)下了當(dāng)時中國藝術(shù)品在世界上的最高拍賣紀(jì)錄。從古代陶瓷發(fā)展的歷程來評估：此罐為元代瓷器，處于中國瓷器發(fā)展高峰期之一的元明清時期，屬于價值最高的時期。從藝術(shù)性來評估：此罐造型屬陳設(shè)器范疇;裝飾屬彩裝飾，且為進口鈷料;圖案為歷史人物故事;三方面都體現(xiàn)出很高的價值。從其他因素來評估：此罐高27.5cm，徑寬33cm，尺寸大小適中，珍稀程度罕有，品相完好。因此元青花鬼谷子下山大罐具有很高的價值。
中國明清官窯瓷器的拍賣價格屢創(chuàng)新高，如何看待這種現(xiàn)象?
一方面，它反映了陶瓷收藏市場非常火熱，明清官窯瓷器仍然是藏家追逐的熱點。同時反映了陶瓷藏品增值很快，特別是明清官窯瓷器有著巨大的升值潛力。
另一方面，也要認(rèn)識到，藝術(shù)品拍賣由于受到拍賣現(xiàn)場環(huán)境、氣氛等諸多因素的影響，價格有時并不能完全反映價值。前面我已經(jīng)說過宋代單色釉瓷器是中國陶器發(fā)展的高峰，我認(rèn)為它的價值最高，現(xiàn)在沒有得到充分體現(xiàn)，但將來總有一天它的價值能夠得到顯現(xiàn)。投資、收藏者要用科學(xué)的評估體系來評估瓷器的價值。
為什么目前陶瓷收藏的熱點是明清瓷器?升值的前景怎樣?
從目前的流行趨勢和市場熱點看，明清陶瓷當(dāng)仁不讓。明清陶瓷成為市場熱點的主要原因有:
1.由于年代相對較近，流傳相對較多，人們接觸相對容易，并且也容易看懂，有較好的收藏基礎(chǔ)。
2.這個時期的陶瓷交易在法律上是允許的，有法律基礎(chǔ)。中國法律規(guī)定出土文物屬國家所有，是不允許經(jīng)營的。但宋元以前的瓷器絕大部分都是出土的，很少有傳世的瓷器流傳至今，在買賣、收藏上存在法律障礙，操作很難。
因此在目前和今后一段時間內(nèi)，明清陶瓷還將是投資熱點，而且還會有一段升值期，大眾審美情趣也大都停留在這一層面上。
明清瓷器的增值速度很快，高古瓷的投資前景怎樣?
盡管明清官窯瓷器屢創(chuàng)新高，火爆異常，然而對廣大藏友來講，只能飽飽眼福，看看熱鬧，天文數(shù)字般的價格，已非一般藏友所能企及。因此收藏瓷器不要局限于市場熱點，要拓展視野，著眼于高古瓷和近現(xiàn)代名人瓷的收藏。
1.具有明顯價格優(yōu)勢。近年來在海內(nèi)外藏家推動下，明清官窯瓷器價格扶搖直上，出現(xiàn)超過百萬、千萬甚至億元的天價精品。而國內(nèi)元代之前的高古陶瓷的價格一般比較便宜，收藏資金門檻較低。
2.高古陶瓷一直是海外文物收藏市場的主要品種，宋代官窯、磁州窯等精品的價格早已越過千萬元大關(guān)。而在國內(nèi)可以用幾萬、幾十萬買到的高古瓷，在國際市場可以賣到幾百萬甚至上千萬，升值空間很大。
3.高古瓷雖然沒有明清瓷華麗，但它古樸、內(nèi)涵深刻、藝術(shù)境界深遠、耐人尋味，具有豐富的文化內(nèi)涵。收藏高古瓷器是收藏文化，是對中國文化精髓的感受，是陶瓷收藏的發(fā)展方向。
4.高古瓷歷代名窯精品輩出。除宋五大名窯外，越窯、長沙窯、龍泉窯、建窯、湖田窯、吉州窯、耀州窯、磁州窯、洪州窯等都有精品，收藏者可以根據(jù)自己的喜好、能力去選擇藏品，有利于形成系列。
隨著古玩市場的進一步開放以及有關(guān)政策的調(diào)整，高古瓷必將表現(xiàn)出更為強大的后勁。未來國內(nèi)的高古陶瓷市場可能會出現(xiàn)爆發(fā)式行情。目前是收藏、投資高古瓷的最好時機。收藏愛好者可以根據(jù)自身情況，注重選擇精品進行專題收藏，定會有不錯的收益。
普通收藏者怎樣收藏陶瓷?
對于普通收藏者來講，收藏瓷器需要注意以下幾個方面：
1.要入對門，路子要正。這一點對于初學(xué)者來講特別重要，一旦路子走錯，可能終身都難糾正。我見過花費巨資錯買了許多贗品，而至今執(zhí)迷不悟者。初學(xué)者要從瓷片標(biāo)本入手，不要開始就買完整器，一定要循序漸進，千萬不要“高起點”。
2.多看少動，戒除貪欲。多看權(quán)威書籍、圖冊，多學(xué)習(xí)理論知識，夯實基礎(chǔ)。多看實物，經(jīng)常到博物館去領(lǐng)悟真品的神、形、釉、胎、紋飾等特點，逐步提高自己的辨識鑒賞能力，但這只能是宏觀的感悟。博物館只能隔著玻璃看，不能上手，如同隔靴搔癢，很難掌握微觀特征，故有它的局限性。解決這個問題，就要多上手瓷片標(biāo)本。在市場中不可聽信賣者美妙動聽的“故事”，不可心貪。很多人認(rèn)為自己學(xué)習(xí)了一定的理論、實踐知識，就想到市場去撿漏，這樣幾乎百分之百“中招”。
3.研究揣摩，提高悟性。搞收藏“悟性”很重要，“悟性”從何而來呢?靠研究、靠比較、靠分析、靠揣摩。對瓷片標(biāo)本要反復(fù)研究、仔細(xì)琢磨，悟出一些規(guī)律性的東西，這樣你的悟性就能提高。
4.廣交藏友，參加收藏組織。初學(xué)者要積極參加收藏組織，參加收藏會所的學(xué)習(xí)，這是一條少走彎路的捷徑。南京珠山會館就是這樣的收藏組織，該會所擁有近萬片古陶瓷標(biāo)本，為廣大瓷器收藏愛好者提供了良好的學(xué)習(xí)平臺，并定期請專家舉辦陶瓷收藏知識講座。
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從造型鑒賞辨別歷代青花瓷
收藏青花，以美為貴。而器形則是衡量青花瓷是否美的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。青花始于唐，發(fā)展于元，在明清得到了更大的發(fā)揮，青花瓷器的造型風(fēng)格是一個時代人們審美情趣和生活習(xí)慣的具體表現(xiàn)之一。不同時代有不同的造型藝術(shù)特點，因此對青花瓷器常見器形的研究，也是我們鑒賞和辨別青花瓷器時代特征的重要依據(jù)之一。
唐代青花
唐代青花瓷的器形有碗、盤、瓷枕、罐、三足罐等，其中以碗、盤最多。碗類以足形分為玉璧形寬圈足和玉環(huán)形窄圈足兩種形式;以口、腹造型不同又分四種類型：敞口、深腹;敞口、淺腹;折沿、淺腹;花口、折沿、淺腹等。
宋代青花
宋代青花瓷的器形仍以碗為主，可分為三種類型：直口圓唇，腹壁微弧;敞口外卷唇，唇面向外斜出，腹壁微弧;直口平唇，腹壁上部近直，下部向內(nèi)聚收。
元代青花
元代青花瓷的造型既有繼承也有創(chuàng)新。其突出的特點就是器形碩大，胎厚體重。造型方面有梅瓶、玉壺春瓶、大罐和碗、盤等。梅瓶是宋代創(chuàng)制的瓶式，元青花梅瓶在宋代修長挺拔的基礎(chǔ)上，又加以改進。如口部加高，圓唇，肩部加寬，顯得豐滿穩(wěn)重。除圓形外，還出現(xiàn)了八方形梅瓶。玉壺春瓶與宋代器形變化不大，也有少量八方形傳世。罐是元青花瓷中最常見的器形之一。形制較多，有直口罐、斂口罐、洗口罐、直口方唇雙鋪首罐等。罐蓋也有多種形式，有荷葉形、火珠紐、獅紐等。大盤往往用于外銷，它最適合伊斯蘭教國家抓飯風(fēng)俗的需要。器形多為敞口、折沿、淺圈足，并有圓口和菱花口之分，圈足內(nèi)多為砂底，帶火石紅。
明代青花
明代青花瓷造型輕巧秀麗、古樸典雅、線條柔和、圓潤，有質(zhì)樸、莊重的美感。
清代青花
清代青花瓷的造型前期古拙、豐滿、敦厚;中期精巧、秀麗、端正;晚期呆板、稚拙、笨重。順治青花瓷器胎體厚重，胎色較白，釉厚而不勻，縮釉普遍。釉色微青，器物口沿喜飾一圈醬釉，造型古樸。順治官窯雖曾燒制過青花“欄板”和“大龍缸”，但都未成功。民窯以日用生活器皿為主，如供器、祭器，香爐、燭臺、凈水碗、凈水瓶、花觚等也比較常見。 程曉中
專家簡介
程曉中，男，從事古代陶瓷器的鑒定和研究工作28年。
現(xiàn)為南京博物院鑒定征集部研究員，國家文物出境鑒定江蘇站古陶瓷責(zé)任鑒定員，中國文物學(xué)會會員、中國博物館學(xué)會會員、中國古陶瓷學(xué)會會員。
1982年畢業(yè)于南京大學(xué)歷史系(本科)。1983年國家文物局華東文物培訓(xùn)中心(揚州)“首期古陶瓷鑒定學(xué)習(xí)班”結(jié)業(yè)。1994-1995年參加省文化廳組織的館藏文物評審鑒定組工作，對全省各博物館館藏一、二級文物進行推薦和鑒定評審。主要負(fù)責(zé)陶瓷類文物的鑒定。1998年11月通過國家文物局的考試，獲國家文物出境(陶瓷類)責(zé)任鑒定員資格。多次參加國內(nèi)、國際古陶瓷學(xué)術(shù)討論會，掌握國內(nèi)、國際古陶瓷最新學(xué)術(shù)動態(tài)。 研究成果和學(xué)術(shù)水平在國內(nèi)具有一定影響。還任課于南京大學(xué)、南京師范大學(xué)，講授“古陶瓷鑒定” 課程。曾先后在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表學(xué)術(shù)論文30余篇，并獨立撰寫學(xué)術(shù)專著7部。
