耳畔是蘇格蘭風笛吹奏的《天賜恩寵》（又譯《奇異恩典》），眼前是壯麗的愛丁堡古堡，腳下是金色的羅斯噴泉。今年前來參加愛丁堡藝術節(jié)的游客第一次可以在空中俯瞰這座藝術之都，同時品嘗到地道的蘇格蘭美食，別有一番情趣。

這座“空中餐廳”由吊車拉升至１００英尺（約合３０．５米）的高空中，主要組成部分是一張長方形的餐桌，餐桌中間有可以容納５人左右的操作臺，主廚、服務員和工作人員隨操作臺一起升至高空，餐桌四周是２２個帶有多條安全帶的旋轉(zhuǎn)座椅，游客們將坐在這里體驗高空用餐的別樣感覺。

“朋友們，我們這就‘起飛’了，”來自格拉斯哥姐妹餐廳的特邀主廚杰奎琳·奧唐奈向游客介紹說。隨著“空中餐廳”的啟動，游客們有的叫好，有的則緊張地四處張望。上升過程只持續(xù)了幾十秒，十分平穩(wěn)，地面上不時有游客拿出相機、手機拍照。

等“餐廳”在空中停穩(wěn)，奧唐奈說：“好了，現(xiàn)在讓我們打開每個人面前的蓋子，看看我們?yōu)榇蠹覝蕚淞耸裁?。”三文魚、沙拉、奶酪、餅干，“空中餐廳”的菜品相當豐富，還配有一杯可隨時續(xù)杯的香檳。

一名來自印度的游客顯然對餐點的味道十分滿意，不斷舉起酒杯向大廚致意。而另一名當?shù)啬泻⑶纹さ卣f：“這體驗很特別，菜品的味道也不錯，不過這里顯然風大了些。”

主廚奧唐奈還在高空中現(xiàn)場為客人們制作了甜點——姜糖餅配草莓。她把面攤成圓餅狀，加入姜糖，放進鍋里微微烤制，很快香脆濃郁的姜糖餅就出鍋了。

“空中餐廳”在高空停留了２０多分鐘。為能讓在座的客人盡情體會周圍的精致景色，其間“餐廳”還轉(zhuǎn)換了一次角度，讓坐在餐桌各個方向的游客都有機會欣賞到南面的愛丁堡古堡、東面的斯哥特紀念碑以及愛丁堡主干道王子大街的風貌。

“空中餐廳”的項目負責人馬克·羅杰斯告訴新華社記者，讓人們在高空享用美食的想法，他已經(jīng)考慮了多年，今年是第一次在愛丁堡藝術節(jié)期間得以實現(xiàn)。

“我希望今后每年８月愛丁堡藝術節(jié)期間都能讓‘空中餐廳’升空，為游客提供一個全新的角度，體驗這座文化之都的魅力，”他說。

“空中餐廳”位于愛丁堡市中心的西王子街公園，每天從早８時到晚１０時運營。每次空中之旅約半小時，價格根據(jù)時段從每人１７．５英鎊到５０英鎊不等。

愛丁堡是英國北部蘇格蘭首府，經(jīng)濟和文化中心。每年８月，愛丁堡都會舉行由皇家軍樂節(jié)、愛丁堡邊緣藝術節(jié)、愛丁堡國際圖書節(jié)等組成的大型綜合性藝術節(jié)。