當(dāng)藝術(shù)發(fā)展到越來(lái)越需要融合多感官功能的程度時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)，人的五官中長(zhǎng)在最前面、但也最容易被忽視的鼻子，還是能在藝術(shù)欣賞中派上用場(chǎng)的。上個(gè)月，紐約藝術(shù)與設(shè)計(jì)博物館建立了嗅覺(jué)藝術(shù)中心，并將于今年11月舉辦首場(chǎng)香氣作品展，從而將氣味當(dāng)作一種藝術(shù)品呈現(xiàn)給世人。

對(duì)于一個(gè)實(shí)體博物館來(lái)說(shuō)，建立嗅覺(jué)藝術(shù)中心、開(kāi)辦氣味展無(wú)疑是在同行中開(kāi)了先例。該館館長(zhǎng)霍利·霍奇納在接受美聯(lián)社記者采訪(fǎng)時(shí)表示，香味是設(shè)計(jì)領(lǐng)域里一個(gè)非常有趣的部分，而此舉完全符合該機(jī)構(gòu)一直信守的“讓每一位顧客可以觸摸并感受任何一件物品”的承諾，因?yàn)椤靶嵊X(jué)也是感覺(jué)的一種”。

作為前《紐約時(shí)報(bào)》的氣味評(píng)論家，錢(qián)德勒·伯爾此次受聘于博物館擔(dān)任嗅覺(jué)藝術(shù)中心主任，并負(fù)責(zé)11月將舉辦的香氣作品展。在這個(gè)名為“嗅覺(jué)藝術(shù)1889-2011”的展覽上，中心將調(diào)用過(guò)去百年歷史上著名調(diào)香師的經(jīng)典之作。他還透露，博物館將只公開(kāi)每種氣味的制作年份及調(diào)香師的名字，避免因透露配料信息而干擾參觀者獨(dú)立享受藝術(shù)作品?？磥?lái)，這個(gè)全美首位“嗅覺(jué)藝術(shù)總監(jiān)”真篤定心思要將氣味放入藝術(shù)界的主流，提升到和繪畫(huà)、雕塑、建筑等同等地位上來(lái)。

據(jù)介紹，在“氣味展”上，游客將順著一條1.8米寬的道路前行，按下沿途廊壁上經(jīng)過(guò)特別設(shè)計(jì)的噴霧器按鈕，便能享受這一份份“悅鼻”的藝術(shù)作品。為保證嗅覺(jué)的主角地位，一切與氣味無(wú)關(guān)的香水瓶、設(shè)計(jì)圖案、外包裝等等，都不會(huì)呈現(xiàn)在游客面前。伯爾認(rèn)為，盡管這些展出的香味都是游客經(jīng)常能夠遇到的，但在過(guò)去的時(shí)間里，它們很少被視為藝術(shù)作品。此次展覽的目的就是要轉(zhuǎn)變?nèi)藗儗?duì)這種氣味、及其制作者在氣味發(fā)展史上地位的看法和態(tài)度。

在精選的展品中，“掌上明珠”一度被伯爾稱(chēng)為“第一件現(xiàn)代香氣藝術(shù)作品”。這款于1889年由艾梅·嬌蘭設(shè)計(jì)出來(lái)的香氣，首次使用了無(wú)機(jī)材料，開(kāi)創(chuàng)了現(xiàn)代香水發(fā)展的新路，是19世紀(jì)末嗅覺(jué)藝術(shù)領(lǐng)域集古典、浪漫于一體的杰作。伯爾評(píng)價(jià)它在嗅覺(jué)藝術(shù)領(lǐng)域的地位，就像繪畫(huà)領(lǐng)域里的讓·奧古斯特·多米尼克·安格爾，以及音樂(lè)界的肖邦一樣，具有相當(dāng)?shù)拿缹W(xué)價(jià)值和智力考量。

同時(shí)展出的作品還包括：杰曼的“爭(zhēng)吵”(1948年)，其粗狂的風(fēng)格也能在那時(shí)的建筑作品中得到體現(xiàn);還有埃德蒙的“西洋鏡”(1949)，被譽(yù)為嗅覺(jué)藝術(shù)中抽象主義的偉大代表;而羅西的“保護(hù)”(2007)則給人更為大膽、奔放的感受。就技術(shù)上來(lái)講，莫里利亞斯的“愉悅”集中體現(xiàn)了香氣制作工藝的革新和進(jìn)步。

盡管，有著“世界香水王國(guó)”之稱(chēng)的法國(guó)有一座博物館著重展示香水的歷史，而西班牙首都馬德里也有座專(zhuān)門(mén)收藏香水瓶的博物館，但這些都不是以嗅覺(jué)為重點(diǎn)的。在11月的香氣作品展上，該中心將舉辦讓——克洛德·埃萊納作品回顧展。伯爾稱(chēng)其為“氣味領(lǐng)域尚在世的最偉大的藝術(shù)家之一”。