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2007年皮克斯推出的《美食總動員》，本片由布拉德·伯德執(zhí)導(dǎo)，他在2005年取代Jan Pinkava成為該片導(dǎo)演。它的英文片名Ratatouille來自一款同名法國菜式ratatouille（蔬菜雜燴）。遵照皮克斯的傳統(tǒng)，在長片動畫電影前一般會有5分鐘的電腦動畫短片，這次短片 Lifted 在本電影前放映。美食總動員是皮克斯動畫工作室被迪士尼收購后出品的第一部動畫電影，由于皮克斯動畫工作室的強(qiáng)大號召力，到2007年10月末北美的票房已經(jīng)超過2億美元，全球票房六億二千三百萬美元。

在世界聞名的美食之都--巴黎，一只名叫雷米(帕頓·奧斯瓦爾特配音)的小老鼠一心想成為一個偉大的廚師。但是，“理智”的親人卻時常提醒他不要妄想，因?yàn)閷τ谙銡饴绲膹N房來說，老鼠已然是最不受歡迎的主兒！不過，當(dāng)“殘酷”的命運(yùn)把它帶到巴黎城市的下水道的時候，小雷米猛然發(fā)現(xiàn)自己正好來到了自己仰慕已久的著名廚師奧古斯汀·古斯特主灶的一家法國名餐館的下面。這樣的絕佳機(jī)遇給了小雷米不盡的勇氣，于是他決定留下來，期望在這里達(dá)成自己成為一位老鼠名廚的愿望。但雷米灰灰的外表自然會招致人們的厭惡甚至是四處追打。

不過，樂觀的小雷米對于烹調(diào)的熱情很快就將一切不如意變成了一場精彩和激動人心的老鼠賽跑，甚至將整個巴黎美食界攪的天翻地覆。還好，幸運(yùn)的小老鼠遇到了一個在后廚幫工的年輕人——林貴尼(直譯過來就是意大利扁面條)。盡管他缺少廚藝的天賦，但他正拼命得想保住自己的工作。這兩個家伙的相遇是一拍即合，一個“人鼠美食聯(lián)盟”就這樣形成了。小老鼠躲在廚師帽中，用操縱林貴尼的手臂，幫助他做出一道又一道精美大餐。兩個人的愿望終告實(shí)現(xiàn)，但接下來麻煩依舊不斷。他們要躲避神經(jīng)兮兮的主廚，他們要說服雷米的家人理解他的追求，當(dāng)然，還有林貴尼青澀美好的愛情。

最后，功夫不負(fù)有心人，他們終于烹制出全巴黎最棒的普羅旺斯悶菜(片名Ratatouille就是這個意思)，并向世人展示了小老鼠愛廚房的無比熱情……

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花絮：

1、在預(yù)告片中談?wù)撃汤业哪俏环▏?wù)員，是由導(dǎo)演布拉德·伯德配的音。

2、預(yù)告片剛一開始，就在顯著的地方出現(xiàn)了一座過街天橋，你很容易就能認(rèn)出它是巴黎著名的“藝術(shù)橋”。至于影片中那座虛構(gòu)的飯店，則位于塞納河的對面、盧浮宮的旁邊、卡盧塞爾橋的西南位置，也就是在巴黎塞納河左岸的第五區(qū)中，公共汽車27路、87路、86路、24路都能到達(dá)。不過從奧塞博物館這部分開始，影片中的巴黎與現(xiàn)實(shí)世界中的比較起來，做了輕微的改動。

3、動畫工作組在制作影片的過程中，一直由美國最頂尖的名廚托馬斯·凱勒(Thomas Keller)從旁協(xié)助，他擁有一家自己的飯店，名叫“法國洗衣店餐廳”(French Laundry)。另外，凱勒還在影片中客串配音，他的角色是古斯特所開的飯店的一位贊助商。

4、影片的美工兼設(shè)計主管邁克爾·沃徹(Michael Warch)，擁有廚師的資格證書。

5、在設(shè)計老鼠的時候，影片做了許多人為的改動，包括鼻子和耳朵。鼠類專家、國際鼠迷俱樂部創(chuàng)始人黛比·迪科曼(Debbie Ducommun)還專門把自己飼養(yǎng)的幾只寵物鼠送了過來，給藝術(shù)和動畫部門進(jìn)行觀察和實(shí)驗(yàn)。

6、為了讓垃圾堆看起來更加真實(shí)，動畫師位專門研究了真正的農(nóng)產(chǎn)品腐爛時的樣子。總共有15種屬性完全不同的農(nóng)作物被放在那里一點(diǎn)點(diǎn)腐爛，然后拍照觀察，其中包括蘋果、漿果、香蕉、蘑菇、橘子、椰菜和萵苣。

7、為了準(zhǔn)確地呈現(xiàn)出食物在鍋?zhàn)永锉恢笫鞎r的形態(tài)變化，動畫師們煮了約15種食物并且拍照做參考。其中包括蘋果、香蕉、莓子、小蘑菇、漿果、西蘭花和萵苣等。

8、在電影中，動畫大師們用電腦動畫共創(chuàng)造出了超過270種食物的樣子。而這些食物的原型都被攖放在真正的廚房里供大師們參考，被臨摹完以后則進(jìn)了大師們的肚子里。

9、美食總動員的故事發(fā)生在巴黎，動畫師們也集體在巴黎做了一次采風(fēng)之旅，期間，他們共拍攝了4500張照片作為參考。

10、為節(jié)約制作時間，皮克斯的動畫大師們做了一個重大決定——影片中所有的人類角色都是沒有腳趾的。

11、小寬的公寓雖然小，可是地段卻很好，不僅可以直視艾菲爾鐵塔，還和著名的紅磨坊在同一個區(qū)內(nèi)。

12、其實(shí)小米和小寬的交流并不像我們想象中的那么輕松．單是身高上的差距就是一個不小的阻礙。小寬的身高大約有1米9，可是小米呢．大概就只有18公分吧。

13、在為角色設(shè)計形象的過程中，雕刻師總共為主角雷米制作了9個手工的粘土雕像，其中的6個分別代表著這個角色在設(shè)計上的不同階段，而剩下的3個則代表了最后一款設(shè)計的不同姿勢。

14、小米身上共有1,150,070根毛發(fā)，甜姐那一頭美麗的秀發(fā)也有176,030根頭發(fā)，片中的每個人平均也有11萬根頭發(fā)。而一個正常成年人類的毛發(fā)數(shù)量大概在10萬到20萬之間，還不到小米身上毛發(fā)數(shù)量的十分之一（2001年《怪物公司》中的毛怪有2,320,413根毛發(fā)，是小米的2倍多）。

15、巴黎最著名也最苛刻的美食家之一柯博先生，只要他愿意，一篇他署名的評論戟可以摧毀或者捧紅任何一家餐廳。為了配合他的獨(dú)特氣質(zhì)，動畫師們把他的辦公室設(shè)計成了一個棺材的樣子。

16、甜姐是廚神的廚房中唯一的一名女廚師。她每天上下班都騎著一輛Calaban牌的摩托車。這輛摩托車的牌子是以影片的攝影指導(dǎo)Sharon CaIahan的名字命名的。

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