所有水果中，櫻桃所含的鐵質(zhì)極其豐富， 每百克果肉中鐵的含量草莓的6倍、棗的10倍、山楂的13倍、蘋果的20倍，居水果之首。另外含有胡蘿卜素(比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍)、維生素B1、B2、C以及檸檬酸、鈣、磷等，多食用可助補血并幫助腸胃功能。