非著名旺地：江西

　　著名落地美食：臘味、蒸菜、瓦罐湯

　　北京食地：西江美食坊

　　廬山石雞 貌土滋味大

　　在大多數(shù)北京人的心里，江西就意味著井岡山、筍和各種小炒。毛筍或小筍配臘肉或鮮肉，菜小制法簡單，是道好菜。泥鰍蒸豆腐是江西特色，樣子有點(diǎn)像黃蓉給老叫化做的“廿四橋明月夜”。臘月里當(dāng)?shù)厝藭谱鞑簧倥D味。江西人也喝湯，不過那里的人都是早上喝湯，南昌有不少專喝湯的湯店，老五湯店是當(dāng)?shù)厝送扑]的特色店。

　　北京西江美食坊 餐廳不大，菜品也比較雜，除了贛菜之外，還有不少杭菜之類。特色菜，藜蒿炒臘肉因?yàn)榕D肉斷貨而無法供應(yīng)。好在廬山石雞的味道很是特別。廬山石雞用一塊巨大的滾燙的石鍋上桌，有點(diǎn)像鐵板菜，可比鐵板保溫時(shí)間還要長，一直到吃完飯，石鍋里的油還是沸騰的。石雞就是青蛙，因?yàn)槠髅笞龇ㄌ貏e，導(dǎo)致里面的特種配料都別有一番風(fēng)味。

　　路過必試：廬山石雞

　　瑕能掩瑜：好好的一個(gè)餐廳，裝修得很雅致，為什么不能用心整理一下洗手間呢？

　　地址：健德橋西北角

非著名旺地：湖南

　　著名落地美食：剁椒、泡椒、酸豆角

　　北京食地：湘西土家駐京辦事處

　　肉末酸豆角 就是愛上你的酷

　　湘菜辣得更純粹，在食材上用料樸素。湘西小城鳳凰是旅游的熱點(diǎn)城市，好在湘西不僅有鳳凰，還有許多小城鎮(zhèn)，長假過半的時(shí)候人就分流到各個(gè)地方去了。鳳凰老城街口有家叫老屋的小飯館，是許多旅游者的食堂，老板親自掌勺，菜做得也很家常。鳳凰城里有不少賣姜糖的，愛吃甜食的也可以來點(diǎn)。

　　有一道最可表達(dá)湘西菜口味的菜，就是肉末酸豆角。北京吃酸豆角要去湘西土家駐京辦事處，因?yàn)槟抢镏谱魉岫菇牵瑖?yán)格按照當(dāng)?shù)氐娜恕捌选彼岵说姆椒?，酸菜壇子口向下，用水封口，那酸菜漬出來的味道才正。湘西土家駐京辦事處一直按照當(dāng)?shù)厝说臒朔椒▉碇谱飨嫖?nobr>美食，力求最大程度地表現(xiàn)菜品的原汁原味。這里吃飯就圖個(gè)實(shí)惠熱鬧。

　　路過必試：肉末酸豆角，臘肉

　　瑕能掩瑜：環(huán)境實(shí)在不敢恭維。

　　地址：百盛購物中心東側(cè)