蓮子心清心去熱

　　據(jù)介紹，蓮子心具有清心去熱、止渴、去心火等功效，可養(yǎng)心益智，清心火、解毒，對(duì)口舌生瘡等癥狀有一定的功效。一般蓮子心還可和金銀花、貢菊搭配泡制。

　　【泡制】單泡的話，只需放1茶勺用開水沖泡，蓋上蓋子，10分鐘就可以去除蓮子心，以免浸泡時(shí)間長(zhǎng)變苦，放涼后加入紅糖或者蜂蜜。

　　薄荷開胃助消化

　　喝杯薄荷水可使口氣清新，還有助消化。夏日飲冰薄荷茶可消暑、提神，刺激食欲；而熱薄荷茶對(duì)于感冒、袪除風(fēng)寒有很好的療效。普瀾路一家超市花茶檔銷售員肖小姐介紹，薄荷可和玫瑰花、洋甘菊、滿天星、紫羅蘭、茉莉花、薰衣草、桂花等搭配。

　　【泡制】薄荷茶的沖泡很簡(jiǎn)單，將紅茶包與薄荷葉放在杯子中用開水直接沖泡，然后放涼加上少許蜂蜜。

　　花果入菜別樣清香

　　粵菜廚師張健介紹，茉莉花因其清香還可入菜。其中茉莉花煙熏鯧魚，散發(fā)著陣陣茉莉花茶清香的魚，配上秘制的蜜糖茶味乳酪汁，令人一試傾心。另一款創(chuàng)新的菜肴就是茉莉花蛋酥，它是采用茉莉花茶粉制作成醬料，然后與蛋白一起焗制而成蛋酥，入口即溶，清香中帶有甜味，適合飯后品嘗。據(jù)了解，茉莉花有安定情緒、消除神經(jīng)緊張、提神解郁、潤(rùn)腸通便的功效。

　　另外，茉莉花還適宜與玫瑰花、薄荷、洋甘菊、桂花、迷迭香等搭配。不過身體濕熱者以及孕婦不宜飲用。