《端午美味圖》 齊白石 1953年

文/張帥

明天是端午，你吃粽子了嗎？

每個人都有自己偏愛的粽子口味，有人愛吃糯米紅棗餡兒，有人則好吃咸鮮肉粽這一口兒。在中國的南方和北方，無論你是偏愛甜粽子還是咸粽子，如今，端午節(jié)吃粽子已經(jīng)由一種民間習(xí)俗上升為都市生活中一場一年一度的儀式。

對端午節(jié)，每個人也都有屬于自己的畫面，或是吱吱冒油的鴨蛋，或是香甜軟糯的粽子，或是遍地的蘆葦、熱鬧的集市、熟悉的鄉(xiāng)音。從吳越民族的圖騰祭拜到古人流行的辟邪防疫，從吃粽子、賽龍舟到飲黃酒、掛艾蒲……跨越2000多年的節(jié)日，難道就只有這些既定儀式了嗎？

《端午》鄭為民

粽子配酒，越喝越有

“煙從水上去，詩從腹中來”，齊白石愿意戒煙，卻對酒難分難舍。

詩人艾青回憶，老人八十多歲的時候，每餐飯依然要小酌一杯，酒足飯飽，悠悠閑閑，正是吟詩作畫的好時候。有自作酒詩《夜吟》為證：潑墨涂朱筆一支，衣裳柴米賴撐支，居然也做風(fēng)騷客，把酒持蟹夜涌詩。

老人的端午節(jié)，自然不能少酒，尤其要好酒，盡興之余，筆下才有乾坤。作于1943年的《五日吉祥圖》，畫里的C位當屬寥寥幾筆勾勒而出的酒壺酒杯以及濃墨著力的粽子，粽子配酒，越喝越有，雖然看不出盈盈的酒水，但卻能感受老人滿腔的醉意和對生活報以的熾熱。

《五日吉祥圖》 齊白石 1943年

同樣是端午，作于1953年的《端午美味圖》畫面要更豐富些，雄黃酒、咸鴨蛋、粽子、荔枝、櫻桃，皆是應(yīng)景之物，畫里色彩濃艷，明媚動人，畫外想必是溫酒果鮮，捋須感嘆偷得浮生半日閑。

枇杷荔枝櫻桃，端午水果不可少

過端午，還得有水果。

齊白石最愛櫻桃，他把櫻桃的顏色叫做“女兒口色”，并題句說：“若教點上佳人口，言事言情總斷魂”。些許俏皮，些許詩意，不加掩飾，以至于一幅以《端午》命名的畫作里就只有一盤櫻桃、兩個粽子，偏愛到了極致。豐子愷也是櫻桃的粉絲，大片大片的芭蕉葉，依窗而綠，一盤櫻桃正紅，生機勃勃，就算流光容易把人拋，想必擁有此刻也是極好的。 

《碗中的櫻桃》 齊白石

《櫻桃芭蕉》豐子愷

吳昌碩似乎更鐘情枇杷些，“夏月枇杷黃似桔，年年新果第一批”。他是傳統(tǒng)的文人，“文人畫最后的高峰”，筆下的菜蔬果品都極賦濃郁的生活氣。《端陽佳果圖》乃是仿照“揚州八怪”的羅聘之意而作，枇杷色墨并用，顆顆飽滿鮮亮，食欲誘惑穿紙而來。壽星畫家朱屺瞻的端午節(jié)，也有枇杷的身影，一幅《端午清供》，一幅《端午佳品》，唯一不變的便是那盤珠圓玉潤的枇杷。

《端陽佳果圖》吳昌碩

《端午清供》朱屺瞻

《端午佳品》朱屺瞻

秋日養(yǎng)蕾、冬季開花、春來結(jié)子、夏初成熟，自古以來“果中獨備四時之氣者”的枇杷，還有大批的擁躉，喜歡它酸甜的口味，更愛朔風(fēng)不倒、寒風(fēng)不折的品質(zhì)。比如唐云的《端午即景》，枇杷枝葉茂密，透著一股堅韌勁兒，一抹抹燦爛的金黃似乎也為生活注入不少溫度。還有吳青露的《端午佳品》，素雅的玻璃盤隱約泛起絲絲光芒，那些散落在桌上的枇杷像是落地之后又被彈起，充滿強烈的生命力。

《端午即景》唐云

《端午佳品》吳青露

來楚生的端午節(jié)沒有櫻桃和枇杷，而是荔枝，“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。生在武昌，學(xué)在上海，他對荔枝卻情有獨鐘，所作的《荔枝粽子》，色彩明快，神態(tài)畢具，充滿溫情和愛意，猜想端午當天來老是不是啖過荔枝三百顆呢？

《荔枝粽子》來楚生

五端既出，百毒不侵

古人看來，五月多災(zāi)多難，百毒活躍。

唯有菖蒲、艾草、石榴花、蒜頭、龍船花五種植物，合稱“天中五端”能夠克服。

畫家們的端午節(jié)當然不能缺少“五端”，驅(qū)邪避疫，百毒不侵，既是心里的慰藉也是一種祝福。1923年，張大千便繪制了一幅《五瑞圖》，仿照清代畫家石濤清新俊逸的畫風(fēng)，筆簡墨重，明潔清秀。1948臨近耳順之年，他又重畫枇杷、大蒜，筆法簡練純熟，增強了不少感染力。

張大千《五瑞圖》

陳半丁筆下的牡丹雍容華貴、古色天香，而《天中五瑞圖》則透出難得的質(zhì)樸。任伯年的《端午圖》更為樸素清雅，簡單幾筆，韻味十足，既有“五瑞”還有一條肥碩的小黃魚以及點綴恰到好處的枇杷。江浙一帶過端午流行吃黃魚、黃金瓜、黃鱔以及用雄黃酒寫“王”字，任伯年是杭州人，想必當然不會忘記家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)。

《天中五瑞圖》陳半丁

《端午圖》任伯年

外國畫師也懂“五瑞”嗎？

當然。意大利米蘭人郎世寧曾作《午瑞圖》，青瓷瓶內(nèi)插滿蒲草葉、石榴花和蜀葵花，精致的托盤里還盛有新鮮的李子和櫻桃，幾個粽子錯落有致，畫面簡練潔凈，清新古雅，據(jù)考證，此圖應(yīng)作于雍正十年（1732年），屬于端陽節(jié)定制。

《午瑞圖》郎世寧

又是一年端午時，也許我們各自打開的方式不同，但心情總有相通。常說人生變化多“端”，其實也不過“午”味雜陳，愿我們都能將堅硬的生活，熬煮地如糯米般溫潤飽滿、可咸可甜。