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品位課堂課外活動(dòng)
曾經(jīng)見(jiàn)過(guò)最漂亮的一支酒杯，長(zhǎng)長(zhǎng)的杯腳無(wú)托，細(xì)而攏的杯身晶瑩剔透，而其中盛裝的就是金黃色的香檳。
香檳﹖永遠(yuǎn)讓人聯(lián)想到美麗、歡樂(lè)、盛大、精致……不管為了什么，今天就選一瓶香檳，和我們一起慶祝吧！
選一瓶香檳我們一起慶祝吧！
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擁有２６０年釀酒傳統(tǒng)的Ｍｏｅｔ＆Ｃｈａｎｄｏｎ（法國(guó)酩悅香檳），曾因法皇拿破侖的喜愛(ài)而贏得“皇室香檳”的美譽(yù)，到目前為止，已成為法國(guó)最具國(guó)際知名度的香檳酒商之一。有人說(shuō)：“平均兩秒鐘就有人打開(kāi)一瓶Ｍｏｅｔ＆Ｃｈａｎｄｏｎ?！保停铮澹簦Γ茫瑁幔睿洌铮钪袃煽钣写硇缘南銠壥牵拢颍酰簦桑恚穑澹颍椋幔旌停模铮恚校澹颍椋纾睿铮?。
?。拢颍酰簦桑恚穑澹颍椋幔焓且豢顩](méi)有年份的香檳，由夏多內(nèi)、黑皮諾和皮諾·莫尼耶三種葡萄釀制調(diào)配而成，散發(fā)著白檸檬與葡萄花蕾的芳香，令人回味無(wú)窮。
ＤｏｍＰｅｒｉｇｎｏｎ是酩悅旗下最頂級(jí)的香檳，只有老葡萄藤的飽滿(mǎn)葡萄才能拿來(lái)釀制此款香檳。
打開(kāi)ＤｏｍＰｅｒｉｇｎｏｎ香檳的一瞬，立刻可以聞到飄浮著的一股春天的花香，倒入細(xì)長(zhǎng)酒杯，氣泡呈筆直一線(xiàn)地上升，氣泡入口后的細(xì)致綿密觸感，會(huì)告訴你這香檳的非凡之處。
?。裕幔椋簦簦椋睿纾澹颍海叮皻q的“年輕人”
之所以說(shuō)Ｔａｉｔｔｉｎｇｅｒ（泰廷爵）是香檳中的年輕人，因?yàn)槠涫褂茫裕幔椋簦簦椋睿纾澹蜻@個(gè)品名只有６０余年的歷史。但在此之前，它卻是法國(guó)第三老牌的香檳ＦｏｒｅｓｔｅｔＦｏｕｒｎｅａｕｘ，是香檳區(qū)內(nèi)歷史最悠久的香檳酒莊之一。
由于堅(jiān)持只采用第一次壓榨的葡萄汁釀造香檳，Ｔａｉｔｔｉｎｇｅｒ向來(lái)以新鮮芳香的口感與優(yōu)美持久的氣泡深受世人喜愛(ài)以精選自各年份的夏多內(nèi)和釀制調(diào)配而成，帶有濃厚的青蘋(píng)果與李子香、以及淡淡的干果仁和煙熏氣息，口感均衡協(xié)調(diào)。ＢｒｕｔＲｅｓｅｒｖｅ是Ｔａｉｔｔｉｎｇｅｒ的沒(méi)有年份的香檳，夏多內(nèi)葡萄占４５％，陳年放在酒窖３～４年，使夏多內(nèi)所具有的烤土司味、芳香味得以展現(xiàn)出來(lái)。
?。拢欤幔睿悖洌澹拢欤幔睿悖逑銠壥菫椋埃埃匪矏?ài)的一款Ｔａｉｔｔｉｎｇｅｒ香檳，他曾在劇中說(shuō)過(guò)：“給我一些Ｔａｉｔｔｉｎｇｅｒ的ＢｌａｎｃｄｅＢｌａｎｃｅ香檳，它不是那么有名，但卻是世上最好的香檳?！薄。郑澹颍觯澹茫欤椋澹瘢酰铮簦校铮睿螅幔颍洌椋睿罕晃娜朔Q(chēng)頌的“貴婦”
簡(jiǎn)稱(chēng)Ｃｌｉｅｑｕｏｔ的此款香檳，是于１９世紀(jì)初由年僅２７歲的寡婦Ｃｌｉｅｑｕｏｔ夫人創(chuàng)立的，她一手發(fā)明的搖瓶與除渣技術(shù)，使香檳從此清澈晶瑩、毫無(wú)雜質(zhì)。
Ｃｌｉｅｑｕｏｔ沒(méi)有年份的香檳ＢｒｕｔＹｅｌｌｏｗＬａｂｌｅ，是由五十種來(lái)自各地的葡萄，再添加陳年的窖藏基酒釀制而成，帶有柔順的水果、山楂與麝香氣味，口感則散發(fā)著清新的蘋(píng)果與梨子芳香，餐前開(kāi)胃飲用或搭配海鮮與淡水魚(yú)都十分適合。
俄國(guó)作家普希金、契可夫和法國(guó)小說(shuō)家梅里美都曾在作品中稱(chēng)頌過(guò)Ｃｌｉｅｑｕｏｔ香檳。
為了表達(dá)對(duì)Ｃｌｉｅｑｕｏｔ夫人的敬意而推出的ＬａＧｒａｎｄｅＤａｍｅ（香檳貴婦），是該品牌的頂級(jí)佳作，也是高級(jí)香檳市場(chǎng)上的一款知名香檳。
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創(chuàng)立于１８６３年的Ｐｏｍｍｅｒｙ（波美麗）香檳，于１８７４年推出了“ＰｏｍｍｅｒｙＮａｔｕｒｅ１８７４”，是世界上第一瓶Ｂｒｕｔ（不甜的）年份香檳。
沒(méi)有年份的ＰｏｍｍｅｒｙＢｒｕｔＲｏｙａｌ可說(shuō)是Ｐｏｍｍｅｒｙ風(fēng)格的具體表現(xiàn)，當(dāng)初釀造這款香檳時(shí)，釀造者只是希望這是一瓶簡(jiǎn)單而清澈、新鮮而清淡的葡萄酒，卻讓它在成為香檳之后具有了優(yōu)雅和善的味道，還帶著清淡與平衡感，晶瑩的淡金黃色澤中，透露著細(xì)膩輕盈的芳香，餐前飲用，格外有開(kāi)胃醒脾的效果。
Ｋｒｕｇ：值得與好酒伴分享
?。耍颍酰纾◣?kù)克）創(chuàng)立于１８４３年，至今仍維持著家族代代相傳的經(jīng)營(yíng)方式，素來(lái)以釀制高品質(zhì)香檳著稱(chēng)，特別是其久負(fù)盛名的所謂Ｍｕｌｔｉ－Ｖｉｎｔａｇｅ（混合調(diào)配）香檳，采用５０個(gè)不同產(chǎn)區(qū)的６～１０年不同年份的葡萄以傳承百年的獨(dú)家配方精釀而成，散發(fā)著干果仁與烤土司的芳香與花朵的清香，口感豐富，均衡飽滿(mǎn)，余韻細(xì)膩悠長(zhǎng)，雖說(shuō)并非單一年份香檳，精致考究卻猶有過(guò)之。
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