第9:MIZU日式居酒屋
日本新潮居酒屋正風(fēng)靡之時,就看到一家叫MIZU的新蒲點。可容納70人的MIZU胃口其實不大,只在晚間開業(yè),專門瞄準那些夜夜笙歌的夜貓子,和愛在深宵隨興之所至覓食的時尚人士。逢周末,可以從6點開始,一直歡樂到深夜。除了時間夠野,MIZU的可愛還在于,凡是你能夠想象得到的日本清酒、餐酒類和日式雞尾酒,齊齊聚集,一個都不少。
傳統(tǒng)居酒屋本是日本打工仔的流連場所,但正如陳酒換新瓶,形式可以徹底改變感官知覺。
重新定位、包裝的新潮概念居酒屋變身為高尚消遣場所,連情侶和時尚女性都趨之若鶩。走進MIZU,迎面感受到“舒適而神秘”的氣氛,餐廳被設(shè)計為兩部分,左邊是壽司吧,推開一扇門,馬上進入另一方天地,有胡桃木鋪蓋的榻榻米座位,客人可脫下鞋子仿如置身家中般舒適地享受一頓晚餐。
MIZU的餐單薈萃地道居酒屋佳肴,包括爐端燒、刺身、壽司及創(chuàng)作料理,刺身從東京筑地海鮮市場每天新鮮空運到港。
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