八十年代末作為中央美術(shù)學(xué)院版畫系青年教師的譚平，赴德國柏林藝術(shù)大學(xué)考察學(xué)習(xí)。從1989至1994年的五年中，譚平在柏大自由藝術(shù)系德國著名表現(xiàn)派藝術(shù)家賀迪克（H.K.HOEDICKE）教授工作室學(xué)習(xí)并獲得碩士學(xué)位。1994年譚平意氣風(fēng)發(fā)地回到中央美術(shù)學(xué)院執(zhí)教。此時的中國藝術(shù)界，正處在“政治波普”及“偽前衛(wèi)”真艷俗的“高潮期”，時尚、裝置、行為等表現(xiàn)方式尚未形成氣候。而中國各藝術(shù)院校美術(shù)教育亦處在進(jìn)退兩難的變革與固守之間。逆水行舟，不進(jìn)則退。譚平又邁出了他人生中最為重要的一步 ——籌辦中央美術(shù)學(xué)院設(shè)計(jì)系。對于幾十年來以繪畫造型為純正觀念的中央美術(shù)學(xué)院來說，是一個戰(zhàn)略方向性的舉措。十年彈指一揮間 —— 譚平“洋為中用”的全方位藝術(shù)教學(xué)見了成效，中央美術(shù)學(xué)院站在了與世界各藝術(shù)大學(xué)同步的國際化藝術(shù)教學(xué)行列。
1980年譚平考入中央美術(shù)學(xué)院版畫系，并于1984年畢業(yè)留校任教。畢業(yè)創(chuàng)作銅版畫《礦工系列》極具現(xiàn)實(shí)主義風(fēng)格。為此，他曾到深山溝里的興隆煤礦，
與礦工一起下到百米深的地下巷道內(nèi)體驗(yàn)生活?！兜V工系列》組畫顯現(xiàn)了譚平對造型藝術(shù)結(jié)構(gòu)的準(zhǔn)確創(chuàng)造能力。陽光不能普照到的地下百米巷道內(nèi)，一群如石像般兀立的漢子同黑暗融為一體，唯有雙眼及頭上的礦燈發(fā)出希望的生命之光。1985至1989年，譚平作為班主任帶了版畫系85級本科班。他充分發(fā)揮了教書育人的才能并培養(yǎng)了一批在中國現(xiàn)代藝術(shù)中“興風(fēng)作浪”的“時尚旗手”人物。同一時期油畫作品《童年回憶》、《大海》、《藏區(qū)印象》系列，簡約、概括；天地、光影、人跡——在看似不經(jīng)意間構(gòu)成了極具營造法式的形而上空間畫面。1989-1994年在德國，譚平用丙烯顏料創(chuàng)作了一批既有德國表現(xiàn)派風(fēng)格（現(xiàn)代藝術(shù)大師巴塞利茲是譚平留學(xué)院校的教授）又有在中央美院所練成的基礎(chǔ)造型痕跡作品，如《靈魂的爭斗》、《自畫像》等。而這一時期的銅版畫《無題》系列作品則有了一個本質(zhì)上的飛躍；抽象形態(tài)取代了帶有具象因素的畫面，在銅版材料運(yùn)用上以極具完美的技法創(chuàng)作出散淡的、帶著東方禪味的作品。1995-2000年，譚平在銅版畫創(chuàng)作上到了“膽大妄為”的無法無天之境，大塊的黑油墨“赤裸裸”地涂在銅版、鋅塊、鐵條上，隨心所欲地印在手工制作的紙張上……黑就是黑！白就是白！這黑白相生間頓現(xiàn)東方氣概——天地日月、陰陽乾坤，在對立統(tǒng)一中道法著 “極飾則素”的自然。2001-2004年，譚平的創(chuàng)造能力轉(zhuǎn)向了木刻版畫。放筆直取，以少勝多；刀刻斧劈、凜冽決然。由此給中國版畫界帶來了強(qiáng)烈的視覺沖擊波。 2004至2005年，譚平創(chuàng)作了一批頂天立地的架上繪畫——團(tuán)狀而律動的分子細(xì)胞伴著大面積色彩在分割中構(gòu)成獨(dú)立不移的象征性畫面。生命與物質(zhì)在精神上融會貫通并合二為一地升華到渾渾沌沌的宇宙空間…… 這是他積三十多年繪畫功力與學(xué)力對現(xiàn)代藝術(shù)的詮釋！東方也好，西方也罷；譚平在東西方文化的兩極中確立著一個藝術(shù)交匯的
新形態(tài)支點(diǎn)。在此支點(diǎn)上，譚平舉重若輕地用四兩撥動了中國現(xiàn)代藝術(shù)的千斤……
無論作為版畫系班主任還是設(shè)計(jì)系主任、設(shè)計(jì)學(xué)院院長和中央美術(shù)學(xué)院副院長，譚平在二十年的美院教學(xué)中始終從藝術(shù)理念的整體戰(zhàn)略上把握教學(xué)，并向?qū)W生一以貫之，使學(xué)生從被動盲目的技巧型學(xué)習(xí)變?yōu)橹饔^能動的個性化求知。
“造就大學(xué)問家和大人物”，這是八十多年前北大校長蔡元培先生對北大學(xué)子的校訓(xùn)。蔡元培先生用文人士大夫的國粹精神加上他所推崇的法國、德國式人文傳統(tǒng)教學(xué)，在當(dāng)時內(nèi)憂外患的中國開了改革教育的先河?！爸醒朊佬g(shù)學(xué)院是培養(yǎng)和造就前瞻性藝術(shù)理念人才的校園，至于技巧與基礎(chǔ)工程性問題，自有其它專業(yè)及輔助院校培養(yǎng)相關(guān)的人員解決?！弊T平在一次聊天時如是說。我想，這也是他的教學(xué)準(zhǔn)則。