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成品黑陶制品。
制燒水壺代表了薛家窯民窯拉坯技術(shù)的最高水平，凹形的壺底厚度僅有２毫米。
劉西余現(xiàn)場制作泥陶。
?? 泥陶藝人用腳和陶泥。?
莒南縣大店鎮(zhèn)薛家窯村的泥陶制作工藝歷史悠久，最早可上溯至大汶口文化和龍山文化時期，從南宋開始逐步形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模，至明、清達到鼎盛期，其泥陶制品在魯南、蘇北成為深受群眾歡迎的日常生活用品，其制作工藝在山東境內(nèi)廣為流傳，并被帶到東北三省、新疆、內(nèi)蒙古等地。?
一門手藝 八年出徒?
在薛家窯村老泥陶藝人劉西余的帶領(lǐng)下，記者參觀了泥陶制作的整個過程。?
劉西余今年63歲，14歲開始跟著祖輩學泥陶制作，做了一輩子泥陶。據(jù)劉西余介紹，薛家窯泥陶制作工藝可分為取土、制坯、燒制三道工序。?
劉西余說，薛家窯之所以成為泥陶產(chǎn)地，一是薛家窯人有高超獨到的工藝，二是這里有得天獨厚的土質(zhì)。在薛家窯村西約三百畝地的范圍內(nèi)，有一種陶土層。據(jù)地質(zhì)專家介紹，這個土層形成于第四紀，是紅頁巖經(jīng)風化沉積而成，特別適合燒制器具。?
劉西余一邊說，一邊在自家制作泥陶的拉坯輪前坐了下來，向記者演示泥陶制作技藝。他說，制出來的陶器好不好看、中不中用，制坯是關(guān)鍵。只見劉西余坐在拉坯輪旁，把和好的泥放在拉坯輪上，隨著旋轉(zhuǎn)的木輪，一件件精美的工藝品就在他手中形成了。?
劉西余說，產(chǎn)品的形狀、大小、厚薄、高矮全在師傅的心中和手中，要想練成這種手藝，聰慧有悟性的年輕人需5年到8年方能出徒。?
據(jù)介紹，薛家窯泥陶的拉坯技術(shù)能做到一次拉坯成型60厘米高，在全國同行業(yè)中一般一次拉坯成型40厘米高就很不容易。2004年來自紫砂陶器產(chǎn)地宜興的制壺高手，見到薛家窯的拉坯技術(shù)，驚嘆不已。?
坯體做成后，再通過晾曬、燒制等過程，完整的泥陶制品就做成了。薛家窯初期只燒盤、碗、盆、罐、壺、缸以及建筑用的磚瓦，后來又發(fā)展燒制帶有浮雕、透雕的高級藝術(shù)品。薛家窯泥陶曾發(fā)展到十幾個大類、上百個品種。2000年，村里從事藝術(shù)陶制品的開發(fā)和研究的莊乾開曾獲上海民間藝術(shù)博覽會新人新作獎，其作品獲臨沂市首屆民間工藝品展覽二等獎。?
鼎盛時期 數(shù)百師傅外地傳藝?
據(jù)莒南縣文化館館長吳光斗介紹，薛家窯的泥陶制作有著悠久的歷史，在這里曾發(fā)掘出土大汶口時期的黑陶觚形杯，龍山文化時期的夾砂黑陶鼎、泥質(zhì)黑陶杯盆、夾砂灰陶罐、器蓋，岳石文化的泥質(zhì)灰陶三足罐等，還發(fā)現(xiàn)燒窯的灰坑。?
南宋時期，紅襖軍首領(lǐng)李全、楊妙真率部在馬亓山安營扎寨，薛家窯成為紅襖軍抗金根據(jù)地。紅襖軍利用這里傳統(tǒng)的燒制泥陶技術(shù)建窯開工，供部隊所需，那時這里叫營子官莊。明洪武年間，從武陽遷來薛氏家族，這里的制陶業(yè)重新崛起，并且越來越紅火，薛家窯出產(chǎn)的泥陶制品遠近聞名，此地遂改名為薛家窯。?
薛家窯人在生產(chǎn)實踐中創(chuàng)造的泥陶制作技術(shù)，經(jīng)過不斷發(fā)展、創(chuàng)新，形成了獨具特色、覆蓋面很大的技藝流派。鼎盛時期，村里被外地聘請的傳藝師傅達幾百人。?
一根高粱秸 燒開一壺水?
據(jù)泥陶師傅們介紹，制燒水壺代表了薛家窯民窯拉坯技術(shù)的最高水平。此壺坯制作時，首先倒做壺底，壺底做成內(nèi)凹形，以利于收火集溫，然后倒過來再拉成壺體，最后上壺把、安壺嘴。?
中華剪紙藝術(shù)大師、山東工藝美術(shù)大師、臨沂著名高級工藝美術(shù)師王濱陪在《絢麗多彩的民間藝術(shù)》一文中這樣評價薛家窯泥陶：“莒南薛家窯民窯燒的凹底灰陶快壺，由于底部收火，加工壺殼薄，只用一根高粱秸即能燒開一壺水。”?
一提起這點兒，劉西余當著記者的面敲碎一個舊壺。記者拿起凹形的壺底一量，厚度僅有2毫米。?
薛家窯出產(chǎn)的泥陶制品大部分是日用品，特別是在塑料制品還沒出現(xiàn)之前，因泥陶制品價格便宜，使用方便，人們燒水、做飯、就餐、飲水大部分用的是泥陶。而制作泥陶的過程本身就是一種藝術(shù)創(chuàng)作過程。一把泥在師傅手中瞬間即成形狀各異的泥陶坯體。
劉西余的后輩劉德蓮、劉德軍等也把泥陶當作事業(yè)，但他們更注重產(chǎn)品創(chuàng)新和市場開發(fā)。2004年，兄弟幾個發(fā)明了陶制飲水機，并且申請獲得了三項國家專利。?
劉德軍說，泥陶的材料是陶土，陶土制品無化學成分，無污染。泥陶制品中含有活性碳，對水有除堿濾清作用，泥陶餐具有吸收異味的功能。在魯南、蘇北賣牛、羊肉湯的小店至今大多用泥盆盛湯，因為它能去膻味。?
熟練拉坯師傅 只剩四五個?
薛家窯村支書何紅亭告訴記者，薛家窯村人多地少，泥陶制作曾經(jīng)是村里60％－70％的家庭維持生計的副業(yè)，但現(xiàn)在村里制作泥陶的家庭不是太多。?
有關(guān)部門統(tǒng)計，薛家窯泥陶制作鼎盛時期，村里有120多個輪盤，近500人從事泥陶制作業(yè)。從上世紀80年代起，泥陶制品逐漸被塑料制品、金屬制品替代，現(xiàn)在村里只剩20多家100余人從事制陶業(yè)。?
泥陶的制作工藝復雜，特別是拉坯技術(shù)全憑手感操作，年輕人不愿意學。加上泥陶制品利潤薄，因此從事泥陶制作的村民越來越少。如今薛家窯村能夠熟練掌握拉坯技術(shù)的，特別是拉制燒水壺坯的只剩四五個人，而且都是60歲以上的老年人。?
目前，莒南縣已將薛家窯泥陶列為重點挖掘保護對象，制定了切實可行的保護計劃，并將落實具體措施以保護這一寶貴民間手工技藝。
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