巧克力慕斯：

　　原料：
　　略帶苦味的黑巧克力250克、2個雞蛋、 砂糖50克、鮮奶油250克

　　做法：
　　1.用少許水將砂糖溶解，加熱到120℃。
　　2.用攪拌器攪拌雞蛋，慢慢的加入到糖汁里，冷卻。
　　3.用微波爐將巧克力融化，放入2 中已經(jīng)拌好的糖汁里，最后再加入鮮奶油。
　　4.拌好之后將其放入半球形的模具里冷凍。
　　5.準備好一個蛋糕模具，在底層放入可可海綿，然后將已經(jīng)冷凍好的巧克力慕斯放在上面，再放入香梨慕斯，將其冷凍。
　　6.將冷凍好的慕斯蛋糕從模具里取出，慢慢解凍。
　　7.最后放上新鮮的芒果和奇異果，便可以享用了。

 

 

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