英國著名葡萄酒貿(mào)易商Bordeaux Index常務(wù)董事Gary Boom估計(jì)，2009年份波爾多期酒成交額將達(dá)到2500萬英鎊，其中約有700萬英鎊被中國市場(chǎng)消化。預(yù)計(jì)遠(yuǎn)東地區(qū)將對(duì)2009年份期酒表現(xiàn)出濃厚的興趣，而傳統(tǒng)期酒市場(chǎng)的購買熱情也將空前高漲。

在世界葡萄酒圣地法國波爾多，幾百家酒商，每年初制定的計(jì)劃表，必定有兩項(xiàng)，第一是全球最大的葡萄酒展會(huì)——Vinexpo，另一個(gè)就是每年4月到6月的當(dāng)年期酒上市貿(mào)易。

期酒是什么？

期酒，法語En Primeur，英語 Future wine。

在波爾多，葡萄在收獲后進(jìn)行發(fā)酵釀制葡萄酒，而釀造完畢的葡萄酒很青澀，會(huì)放在橡木桶進(jìn)行陳釀。因?yàn)椴柖喔哔|(zhì)量的葡萄酒經(jīng)過橡木桶陳釀以后，會(huì)有錦上添花的效果，而陳釀的過程一般在兩年左右，之后釀酒師會(huì)確定品質(zhì)再裝瓶上市、出售。

1945年，二次世界大戰(zhàn)結(jié)束，當(dāng)時(shí)波爾多很多酒莊百廢待興，但是苦于手中沒有足夠的銀子，于是精于鉆研的波爾多酒莊和酒商有了一個(gè)創(chuàng)意。每年的4月，邀請(qǐng)葡萄酒業(yè)內(nèi)的專業(yè)人士和品鑒專家來品嘗前一年收獲的葡萄釀造，進(jìn)行評(píng)定和打分，這些在橡木桶內(nèi)陳釀了半年左右，有了一定結(jié)構(gòu)和風(fēng)味的葡萄酒，此時(shí)以較低廉的價(jià)格銷售給買家，買家須在當(dāng)年付清款項(xiàng)，2年之后拿到已經(jīng)裝瓶的葡萄酒。以2009為例，2009年份的葡萄酒，釀造后放置于橡木桶內(nèi)陳釀幾個(gè)月，于2010年4月開始，進(jìn)行專家評(píng)分，酒莊會(huì)陸續(xù)公布價(jià)格，并且通過中間商（酒商）來銷售期酒。買家預(yù)訂后，根據(jù)買家的紀(jì)錄和信譽(yù)，在2010年底，或者2011年初付清全款，最晚在2012年4月之前，拿到已經(jīng)裝瓶的葡萄酒。這樣的一個(gè)過程，被稱為期酒。

在當(dāng)時(shí)，期酒交易會(huì)為酒商快速地收回資金，加快現(xiàn)金流動(dòng)，以便有更多的資金進(jìn)行酒莊建設(shè)和來年種植的準(zhǔn)備。如今，雖然很多大的酒莊已經(jīng)不需要期酒來做為一種回籠資金的手段，但是幾十年來的傳統(tǒng)，使得波爾多大多數(shù)的酒莊依然樂此不疲。而這種交易的方式也不單存在于波爾多，在法國的勃根底，雷納河谷，甚至于意大利北部和西班牙的一些產(chǎn)區(qū)，也加入了期酒交易的行列。

為什么要購買期酒？

葡萄酒作為投資類的特殊資產(chǎn)有它的特殊性，比起古玩和字畫在使用價(jià)值上所受的局限，葡萄酒在相當(dāng)長的時(shí)間內(nèi)，還保有飲用價(jià)值，而固定莊園固定年份酒的數(shù)目是確定的，隨著世界各地消費(fèi)者的飲用，剩余的酒價(jià)值自然會(huì)提升，而且隨著時(shí)間流逝，其本身每年也在不斷地增值。倫敦最大的電子交易平臺(tái)Liv－ex選出全世界最具代表性的百款著名葡萄酒（其中92.37%產(chǎn)于波爾多地區(qū)），顯示出的價(jià)格曲線，可以看出葡萄酒增值的趨勢(shì)。

而在波爾多流行了幾十年的期酒交易，必然有其存在的意義和優(yōu)勢(shì)。

1.以低廉的價(jià)格購買到葡萄酒：期酒的價(jià)格通常是一個(gè)相對(duì)較低的價(jià)格，以大家最為熟悉的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）為例，2004年的期酒價(jià)格140歐元/瓶，而如今歐洲市場(chǎng)價(jià)格最低在500歐元，5年內(nèi)漲幅257％，2008年的期酒價(jià)格130歐元/瓶，現(xiàn)在還未裝瓶，酒的價(jià)格已經(jīng)達(dá)到620歐元，一年內(nèi)漲幅377％。

2.以低廉的價(jià)格買到一些市面上不流通的葡萄酒：波爾多很多面積不大的酒莊，大部分的酒已經(jīng)在釀造前就被餐館和會(huì)所預(yù)訂采購，即使日后偶爾有極少量流通到市場(chǎng)上，價(jià)格已然是天價(jià)。如果對(duì)某些酒莊情有獨(dú)鐘，期酒是個(gè)非常好的獲取渠道。