持證幼兒園內(nèi),孩子們就餐的教室中配有消毒碗柜。
早報記者 陳武亮 陳翛文/圖
11月9日、11日,漳州、福州兩幼兒園相繼發(fā)生食物中毒事件。11月15日省教育廳發(fā)文,要求學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂無食品衛(wèi)生許可證的,一律停止供餐。昨日,泉州市教育局、衛(wèi)生局聯(lián)合發(fā)出通知,要求加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園無證供餐的監(jiān)督檢查。記者從泉州市教育局體衛(wèi)科了解到,泉州市持證供餐的幼兒園超過80%,沒有持證供餐的幼兒園多為民營幼兒園。這些幼兒園因場地狹窄,衛(wèi)生條件達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn),無法辦理衛(wèi)生許可證。
昨日記者采訪了市區(qū)5家幼兒園,其中4家幼兒園都取得了食品衛(wèi)生許可證。
查訪
工業(yè)區(qū)內(nèi)藏有
無證供餐幼托園
在江南火炬工業(yè)區(qū)內(nèi),記者找到一家無證供餐的苗苗幼托園,該幼托園設(shè)在一棟三層民房內(nèi)。幼托園吳院長說:“我也想把證辦下來,但是條件達(dá)不到。”按照規(guī)定,要辦理相應(yīng)的食品衛(wèi)生許可證,幼兒園的經(jīng)營面積要達(dá)到800平方米。
為了符合要求,幼托園騰出一間將近20平方米的房間,釘上天花板,配置了不銹鋼廚具,又按照規(guī)定安裝了六個功能不同的水池。“拿不到證,我們還是盡量按規(guī)矩來做。”吳園長說。
吳園長坦言,由于幼兒園接收的孩子大部分是外來工子女,流動性較大,孩子最多的時候有60多人,而最冷清的時候卻只有4人,管理起來也比較繁瑣,煮飯阿姨的健康證也沒法辦到。“還未接到通知,如果通知停止供餐,那我們就照辦。”
持證幼兒園
飯菜每天留樣待查
據(jù)介紹,幼兒園要取得食品衛(wèi)生許可證,首先要達(dá)到國家規(guī)定的硬件標(biāo)準(zhǔn),經(jīng)衛(wèi)生監(jiān)督門口審查合格后才能取得許可證。按規(guī)定,幼兒園從事餐飲服務(wù)的工作人員也必須取得健康證。
市區(qū)浮橋的江濱幼兒園蔡園長向記者出示了幼兒園取得的食品衛(wèi)生許可證,上面標(biāo)注的許可范圍是“飯菜供應(yīng)(食堂)”。“每年幼兒園都要接受衛(wèi)生局年檢。”蔡園長說,由于衛(wèi)生局還會對幼兒園進(jìn)行不定期抽查,所以每天他們都會按規(guī)定將當(dāng)天食堂飯菜留樣48小時以備檢查。
記者在該幼兒園廚房看到,廚房用具都是不銹鋼制品,洗菜池等也作了功能劃分。
在市區(qū)院前幼兒園,該園康副院長還向記者出示了進(jìn)貨清單。她說,幼兒園主要從大型超市購買食品。“外面的食品不放心,大型超市的食品質(zhì)量有保障。”
聲音
學(xué)校不管飯
我們很為難
林女士(事業(yè)單位員工):我也有孩子在上幼兒園,說真的,這用餐衛(wèi)生實(shí)在太太重要了,孩子們的腸胃都很脆弱,教育部門和衛(wèi)生部門是應(yīng)該嚴(yán)抓共管。
王老師(幼兒園老師):孩子們的健康,特別是用餐衛(wèi)生我們一直都不敢馬虎,這次省內(nèi)發(fā)生了這么兩起事件我們也很關(guān)注。這也督促我們更加細(xì)心工作。
王先生(外來工):幼兒園沒有取得食品衛(wèi)生許可證的確讓人擔(dān)心,但是中午不管飯,讓我們很為難。我們都是打工的,中午根本沒法趕回去給孩子做飯。
泉州市教育局工作人員表示,在加強(qiáng)幼兒園的監(jiān)督檢查的同時,也將考慮家長的現(xiàn)實(shí)要求。“一方面一定要確保用餐衛(wèi)生,另一方面也力求讓家長省心。” |