筆者有一件雙魚(yú)瓶，一件雙魚(yú)壺，都是唐長(zhǎng)沙窯物件。雙魚(yú)瓶是兩條鯉魚(yú)，腹部相向相連，兩魚(yú)嘴合一為瓶口，整體并作雙魚(yú)形瓶身，魚(yú)脊飛揚(yáng)，魚(yú)鰭相向，其間有凹槽，槽上下兩端貼橋形拱碼釘，可系繩。這雙魚(yú)瓶，瓶體渾圓，魚(yú)口、目、鱗、脊一應(yīng)俱全，褐釉刻鱗，形象逼真，栩栩如生,反映了唐代制瓷工匠在設(shè)計(jì)上的高度造詣。按現(xiàn)在的習(xí)慣來(lái)命名，應(yīng)當(dāng)叫做褐釉雙魚(yú)穿帶瓶。另一只壺泛黃青釉上雙魚(yú)貼花，多棱短流，雙系，有把手，壺身有瓜棱，也出自唐代長(zhǎng)沙窯。寫(xiě)標(biāo)簽的時(shí)候我把它叫做青釉瓜棱雙魚(yú)貼花執(zhí)壺。

我們今天無(wú)把無(wú)嘴的容器叫做瓶，有把有嘴的叫做壺。白居易《家園三絕》云：“滄浪峽水子陵灘，路遠(yuǎn)江深欲去難。何似家池通小院，臥房階下插魚(yú)竿？籬下先生時(shí)得醉，甕間吏部暫偷閑。何如家醞雙魚(yú)榼，雪夜花時(shí)長(zhǎng)在前？鴛鴦怕捉竟難親，鸚鵡雖籠不著人。何似家禽雙白鶴，閑行一步亦隨身？”白居易的詩(shī)里出現(xiàn)了另一個(gè)概念叫做“雙魚(yú)榼”。

《說(shuō)文解字》釋義：“榼，酒器也。”《急就篇》顏?zhàn)⒃疲骸皹}，盛酒之器。”白居易詩(shī)云“何如家醞雙魚(yú)榼”，講的是用雙魚(yú)酒器盛自家醞釀之酒，至于雙魚(yú)酒器是雙魚(yú)形的瓶還是貼了雙魚(yú)圖案的壺就得有一番考究了。

作為盛酒器具的壺瓶的進(jìn)化過(guò)程有文字記載。唐代李濟(jì)翁《資暇錄》道：“元和初，斟酒猶用樽勺，所以丞相高公有斟酌之譽(yù)，雖數(shù)十人，一樽一勺，挹酒而散，了無(wú)遺滴。居無(wú)何，稍用注子，其形若罌，而蓋、嘴、柄皆具。太和九年后，中貴人惡其名同鄭注，乃去柄安系，若茗瓶而小異，目之曰偏提。論者亦利其便，且言柄有礙而屢傾仄。今見(jiàn)行用。”元和初，使用樽來(lái)盛酒，樽是無(wú)把無(wú)嘴的容器，現(xiàn)在的閩南語(yǔ)依然以“樽”為名詞稱呼無(wú)把無(wú)嘴的容器。在當(dāng)時(shí)，樽在概念上與壺重疊，相當(dāng)于今天的瓶。后來(lái)出現(xiàn)了注子，有蓋，有嘴，有柄。柄是什么？柄是一根長(zhǎng)棍子似的把，這把與嘴間距離約90度角，像今天的中藥?kù)摇９P者有一把長(zhǎng)沙窯壺，柄上明明白白寫(xiě)著“張家注子”四字，有實(shí)物可證，不會(huì)產(chǎn)生歧義。到了太和九年，去了柄，安裝了系。這系又叫偏提。系原安于壺，像耳朵的輪廓，對(duì)稱，用于結(jié)繩。既偏提，即單耳。這時(shí)盛酒的容器像茗瓶，也就是像茶壺了。換句話說(shuō)，如果唐代李濟(jì)翁《資暇錄》上述那段話確能概括了當(dāng)時(shí)所有事實(shí)，那么有把有嘴的容器用于品茗在先，用于斟酒在后。盛酒的器具從無(wú)把無(wú)嘴進(jìn)化到有柄有嘴又進(jìn)化到有把有嘴是在唐代。至于有把有嘴的酒瓶和有把有嘴的茗瓶之間的“小異”是什么？今不可考。

白居易的《家園三絕》說(shuō)的是他理想的生活，隨時(shí)可以釣到魚(yú)，雪夜花時(shí)有酒，庭院里有一對(duì)白鶴。在中國(guó)，魚(yú)自古就被視作豐足的象征。從唐長(zhǎng)沙窯雙魚(yú)榼我們知道,早在高古,“魚(yú)”與“余”讀聲與寓意就已經(jīng)纏繞，裊裊悠悠進(jìn)入了我們祖先的天靈。

（文、圖：吳小南）