定窯，我國(guó)宋代“五大名窯”之一，燒造地點(diǎn)在今河北省的曲陽縣澗磁村與東、西燕山村。和其他的幾大名窯一樣，曲陽縣古屬定州，而定州又是當(dāng)時(shí)瓷器的“集散地”，故稱“定窯”。 定窯白瓷，是在宋代這個(gè)封建社會(huì)空前發(fā)展時(shí)期，瓷業(yè)生產(chǎn)出現(xiàn)前所未有的繁榮景象的“社會(huì)背景”下，在中州地區(qū)的漳(漳河)汾（汾河）兩岸卷起的“千堆雪”。它打破了唐代邢窯白瓷一統(tǒng)天下的所謂“南青北白”的禁錮，又一次將玉一般的色澤用“人文的烈焰”凝固在了曲陽地區(qū)所特產(chǎn)的以白云石為原料的釉面上，并形成了一組龐大的陶瓷陣營(yíng)——“定窯系”。定瓷那白中微微泛黃的釉色，曾被歐洲人驚嘆為“東方女神的美麗肌膚”。 從定窯瓷器的整個(gè)“歷史”來看，其最早的燒造年代約可追溯到南北朝時(shí)期，一直到了明代的宣德年間方才“落幕”，長(zhǎng)達(dá)一千多年。在燒造時(shí)間上，定窯當(dāng)仁不讓地成為了“五大名窯”之首。但其窯址似乎長(zhǎng)期無人問津，直到上個(gè)世紀(jì)的三十年代，被葉麟趾老先生率先考察論定，當(dāng)時(shí)震驚海內(nèi)外。 我們說宋代定窯是在唐代邢窯的基礎(chǔ)上發(fā)展、創(chuàng)新的，其除了瓷器的質(zhì)地更加潔白細(xì)密外，更主要的是在裝飾上的突破。從現(xiàn)存的文物看，五代之前的定窯基本屬于“光素?zé)o紋”，入宋以后開始重視“紋飾”，隨著時(shí)間的推移大抵可分三類：一曰“刻花”，即簡(jiǎn)單地用竹簽刻畫一些諸如蓮瓣之類的花紋。二曰“刻、篦結(jié)合”，即在刻畫的同時(shí)，用一種很像“梳子”的竹器在器物的內(nèi)壁上進(jìn)行“刮飾”，從而出現(xiàn)了較為復(fù)雜的“復(fù)線紋理”，使其裝飾愈顯流暢自然。三曰“印花”，是陶瓷工匠們借助了以往金銀器的“模造技法”與宋代緙絲織品的花卉圖案結(jié)合，形成了凸出繁復(fù)的“立體”裝飾，是為巔峰之作。 在燒造技術(shù)上，由于北宋后社會(huì)對(duì)白瓷的需求不斷高漲，定窯的工匠們發(fā)明了“覆燒法”，即將器皿“扣過來”燒。這樣一來，同樣的燃料和同樣的空間卻可以生成出數(shù)倍于前的產(chǎn)量，大大提高了成品額。至此，定窯的燒造就很有點(diǎn)“工業(yè)化流程”的味道了。但是“覆燒”造成的弊病有二：一是產(chǎn)量的爆增使得曲陽一帶的高質(zhì)量瓷土幾近枯竭，于是北宋末期至金代的定瓷質(zhì)量開始走下坡路。二是“覆燒”的瓷器會(huì)出現(xiàn)“芒口”，即口沿處不掛釉，使用起來多有不便。所以定窯的那部分“貢瓷”往往還要鑲上金、銀或錫口，方能進(jìn)得皇宮。 關(guān)于這定瓷出現(xiàn)的“芒口”，在北宋末年就曾惹得某皇帝大發(fā)牢騷：“定之有芒，不堪用……”于是著急忙慌地在河南汝州創(chuàng)出了以“滿釉支燒”而聞名天下的汝窯青瓷。其實(shí)定瓷的“芒口”不過是皇上的藉口，真正要燒“Ska-bule”(天青色)的原因，據(jù)說是北宋末年的皇上不待見“佛”而開始喜歡上“道”了，于就“指天為色”，費(fèi)了九牛二虎之氣力，才擷取了頭頂上的那“一抹天青”從而制成了“皇帝的新衣”。此說是否屬實(shí)還有待商榷，但在北宋末年的五大名窯中，唯“汝”與“定”的確有過一回實(shí)實(shí)在在的“PK”。其結(jié)果是汝窯占了上風(fēng)，這大概也是后來“汝”較“定”更為值錢的“原因”之一吧。 定窯“貢瓷”較汝窯在器物的底部出現(xiàn)更多的銘文，除了有與汝窯相同的“奉華”外，還有“風(fēng)華”、“尚食局”、“尚藥局”等，說明其已為宮廷廣泛使用。民間定瓷則更加無拘無束，比如有在器物底部用墨筆書寫款識(shí)者，也有在器身上“舞文弄墨”者。當(dāng)年在我成立“瓷片博物館”之初，曾見到過一只定窯瓷枕，這個(gè)牙白色的定瓷枕頭簡(jiǎn)直地令人神魂顛倒。因?yàn)槭恰敖枵埂保潞笪野侔愕乃髻I而不得，只是牢牢記住了刻燒于瓷枕正面的那首“打油詩”。詩曰： 得失榮枯莫亂夸，誰是長(zhǎng)貧久富家？ 秋到自然山有色，春來哪個(gè)樹無花。 于是我就特別的期盼著能在個(gè)某夜晚酒酣情迷之后的睡夢(mèng)中，去拜會(huì)一下這位有著橫溢之才華的“祖宗級(jí)阿Q”。然而卻有專家學(xué)者“言之鑿鑿”地認(rèn)定此物為贗品，理由是該詩中出現(xiàn)個(gè)被簡(jiǎn)化了的“無”字。實(shí)際上古來民間對(duì)某些常用字已出現(xiàn)“簡(jiǎn)化”行為。《說文》亦述：“‘無’為‘無’之古文奇字”此即佐證。可見，僅以一字之“筆劃”貿(mào)然斷定一件古器之真贗恐有偏頗。拋開其制作工藝不談，僅從“題詩”上看，能信筆將“得失榮枯”常年枕于首頸之下的浪漫情懷者，無論如何是今人之所不及。
認(rèn)此為“贗”者，或許是另一種“打眼”吧？ 定窯瓷器既然成“系”，就證明它已不是“單一品種”。定瓷以曲陽所產(chǎn)為標(biāo)準(zhǔn)器，是稱“北定”。“靖康”之后北宋南遷，在臨安（杭州）繼續(xù)燒造的稱“南定”，而周邊地區(qū)民窯仿制者曰“土定”，山西霍州窯效仿者曰“新定”，江西景德鎮(zhèn)燒制者曰“粉定”……多年來，我常遇好藏古瓷者驚呼：“吾家珍存宋代定瓷若干，其牛那什么大哉！”急往觀之，不過“土定”爾爾。非是這“土定”不值一藏，只是若以“血緣”而論，它充其量算是“北定”的遠(yuǎn)房親戚，但在定窯的收藏領(lǐng)域，卻起了“魯魚未末”的作用。 據(jù)老一代的陶瓷專家言，當(dāng)年的曲陽澗磁村一帶，恰好是山區(qū)和平原的交界，漫山遍野的定窯白瓷碎片，如壘冰堆雪一般。當(dāng)?shù)匾嘤兄V：“南澗到北澗，金銀十八但。”看來也是這瓷片兒“鬧”的。只不過在沒有被“廣泛關(guān)注”之前，這些“文明的碎片”與初春的萋萋芳草和秋末的蕭蕭落葉一起，年復(fù)一年地沉睡著。不知從何時(shí)起，忽然地被人們發(fā)現(xiàn)了它們身上的“含金量”，于是就“冰消雪融”了，成百上千萬的瓷片都“不翼而飛”了。 老實(shí)講我也到過曲陽，只是步人后塵而已，常嘆“覺悟”得太晚。我沒能領(lǐng)略到定窯遺址上的“北國(guó)風(fēng)光”，卻遇到一位當(dāng)?shù)剞r(nóng)夫，懷揣瓷片一大包，號(hào)稱回去可以“拼對(duì)成器”，索價(jià)五萬元！無奈我實(shí)在是囊中羞澀，用古玩行里的話說，叫“抱不動(dòng)”。只好悻悻而返，只好繼續(xù)在京師城南的某工地，尋著推土機(jī)的履帶，撿拾幾塊五分錢鋼崩大小的灰白色瓷片兒。小是小了些，但果真是“北定”，上存有及其精美的印花紋飾，我心足矣…… |
