唐代被公認(rèn)是封建社會(huì)的鼎盛時(shí)代，定都長安，陪都洛陽。這兩個(gè)地方都出土了大量的唐三彩，其在藝術(shù)和技術(shù)上均非常高超，引起了世界的注目。

唐代瓷器的發(fā)展有三個(gè)社會(huì)因素：一是由于唐代對(duì)外貿(mào)易發(fā)達(dá)，貨幣流通量大增，造成銅料不足，使政府禁止百姓用銅鑄造生活用品，銅器也被禁用，因此陶瓷逐漸代替了銅器；二是唐代中葉以后，飲茶之風(fēng)盛行，促進(jìn)了瓷器生產(chǎn)的發(fā)展；三是由于官方對(duì)手工業(yè)發(fā)展的重視，官府專門設(shè)置了“將作監(jiān)”、“少府監(jiān)”等機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)陶瓷、金工、漆器、染織等手工業(yè)的發(fā)展，以便更好地為當(dāng)朝官府服務(wù)。

由于瓷器的發(fā)展，產(chǎn)區(qū)日廣，唐代各地出現(xiàn)了不同風(fēng)格的瓷窯體系，逐步形成了青瓷與白瓷并駕齊驅(qū)的局面。

陸上與海上對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展也促進(jìn)了唐代瓷器的發(fā)展，當(dāng)時(shí)出口商品中除著名的絲綢外，瓷器也隨之銷往國外。為適應(yīng)外銷的需要，以及受西亞文化的影響，瓷器的造型、紋飾也吸取了一些外來的因素。

第一節(jié)南青北白局面

的形成

當(dāng)時(shí)，北方的邢窯和南方的越窯成為白瓷與青瓷的具有代表性的窯口，一白一青、遙相呼應(yīng)，出現(xiàn)了陶瓷史上所稱“南青北白”的局面。據(jù)考古發(fā)掘顯示：在江南地區(qū)發(fā)現(xiàn)的唐代瓷窯遺址絕大多數(shù)是青瓷窯，而北方的唐代白瓷窯已發(fā)現(xiàn)10多處，僅在陜西銅川窯發(fā)現(xiàn)少量青瓷，基本上符合唐瓷器“南青北白”的發(fā)展特點(diǎn)。然而，盡管唐代瓷器制造業(yè)出現(xiàn)了“南青北白”的局面，但青瓷在整個(gè)瓷業(yè)中仍然占主要地位。

一、越窯青瓷

唐代飲茶之風(fēng)的興盛，以及朝廷對(duì)青瓷需求量的增大，都促使越窯青瓷質(zhì)量的不斷提高。

尤其是在晚唐時(shí)期，南方地區(qū)形成了以浙江余姚為中心的瓷區(qū)。越窯青瓷代表了當(dāng)時(shí)青瓷的最高水平，釉色蔥翠、釉層均勻、渾厚滋潤、如冰似玉、造型典雅、式樣優(yōu)美，在裝飾處理上也是以素面為主，形成了獨(dú)特的風(fēng)格。刻劃花裝飾線條簡潔流暢，廖廖數(shù)筆就描繪出當(dāng)時(shí)人們喜愛的荷花、荷葉、牡丹花等花卉，絕無繁瑣之筆。

唐?青釉鳳頭龍柄壺

越窯青瓷業(yè)在唐代大體可分兩個(gè)發(fā)展階段：一為初唐，二為中晚唐。初唐時(shí)期的瓷器基本上保持著南朝和隋代的風(fēng)格，胎質(zhì)灰白而疏松、釉色青黃、容易剝落，產(chǎn)品種類和造型的變化不大。中晚唐時(shí)期的越窯生產(chǎn)跨上了一個(gè)新臺(tái)階，不僅燒瓷的窯場大量增加，而且器物的質(zhì)量也有了顯著提高。其在影響其他窯口的同時(shí)，廣泛吸取了它們的長處，以及玉、石、陶藝的風(fēng)格和金銀器制作的工藝，取得了極大的成功。

晚唐時(shí)越窯瓷器質(zhì)量越來越精，對(duì)坯料的粉碎、淘洗、揉煉工藝和釉料都處理得十分精細(xì)，并改進(jìn)了施釉技術(shù)、采用了匣缽裝燒方法，使得青瓷胎質(zhì)細(xì)膩致密、胎面光滑、胎色呈灰或淡灰。成型操作嚴(yán)格、器型規(guī)整、口沿細(xì)薄、轉(zhuǎn)折處分界顯明，給人以輕之感。胎體通體施釉、薄而均勻。

二、邢窯白瓷

唐代內(nèi)丘邢窯的規(guī)模很大，南北約30公里。生產(chǎn)數(shù)量也巨大，器物粗精皆有。

唐?越窯八棱瓶

瓷器胎質(zhì)潔白細(xì)膩、胎體堅(jiān)實(shí)、釉色類銀似雪，工藝水平相當(dāng)成熟。所出產(chǎn)的精器一般供上層皇室官吏使用，如陜西西安唐大明宮遺址出土的潔白光潤的邢窯器就刻有“盈”字，屬官窯性質(zhì)。

據(jù)考古挖掘表明：這一時(shí)期，內(nèi)丘白瓷的品種很豐富，有小唇沿撇口淺腹玉璧形底碗、圓沿弧腹玉環(huán)形底碗、瓣口深腹玉環(huán)形底杯、瓣口盤狀玉環(huán)形底托、圓沿短頸鼓腹罐、短戲耍短流鼓腹雙泥條系執(zhí)壺、矮圓形子母口粉盒等。造型規(guī)整、底心有旋削紋且滿釉、釉色純正、口沿棱角積釉處見水綠色，呈唐邢窯白瓷的重要特征。在中國陶瓷史上，唐代邢窯白瓷的歷史意義非常重大，其潔白如雪的胎質(zhì)為后期瓷器的美化和各種彩繪裝飾打下了良好條件，把瓷器工藝的發(fā)展推向了一個(gè)新的高峰。

第二節(jié)其他釉色瓷的發(fā)展

一、壽州黃瓷

1960年，人們?cè)诎不栈茨鲜邪l(fā)現(xiàn)窯址，那是一處長達(dá)兩公里長的大窯場，瓷器的基本特征是：胎體厚重、

唐?壽州窯黃釉壺

堅(jiān)硬粗糙，胎色為白中泛黃或黃紅色；為了掩飾胎質(zhì)粗劣，往往在胎上施白色化妝土；器物底足多做成平足，或底心微凹形狀；釉的玻璃質(zhì)感較強(qiáng)、流動(dòng)性大；為防止流釉粘連，多是器內(nèi)施滿釉，器外施半釉；釉色以黃為主，有蠟黃、鱔黃、黃綠等色，釉色濃淡不一、釉面細(xì)潤并開有細(xì)小紋片；釉與化妝土結(jié)合不好，有時(shí)有剝落現(xiàn)象；常見的器型有碗、盞、杯、缽、瓶、盤、罐以及玩具等，造型特點(diǎn)與唐代其他窯相似。

二、黑瓷

唐代黑瓷的一般特點(diǎn)是：胎體厚重，器物多為平底，制作較青瓷、白瓷略為粗糙；釉色有的色黑如漆，也有些因火候把握不好而燒成褐色或茶葉末色。

三、唐花釉瓷

在唐代，花釉瓷獲得了一定發(fā)展。花釉瓷是指用含兩種不同金屬氧化物呈色劑的釉料，

在坯體上兩次施釉，高溫?zé)珊蟪尸F(xiàn)，以渾然一色的底釉襯托不規(guī)則的斑條狀面釉作裝飾的瓷器。那些色澤對(duì)比強(qiáng)烈的花斑，仿若白云朵朵，又似落葉片片，充溢著詩情畫意。此時(shí)，花釉瓷的色釉組合大體唐?魯山窯黑釉斑點(diǎn)腰鼓分為兩類：一是以黑或褐黑、茶葉末釉為底色，其上飾以月白或灰白色釉斑；另一類是以黑、月白或鈞藍(lán)色釉為底釉，襯托天藍(lán)色的不規(guī)則條塊狀釉斑。一般是：深色釉飾以淺色斑點(diǎn)，淺色釉則飾以深色斑點(diǎn)，深淺相間、對(duì)比強(qiáng)烈，且釉斑排列無論是有序還是任意，都很工整。這種花斑釉器物在唐代文獻(xiàn)中被稱為“花瓷”，其器型主要有罐、瓶、碗、壺、腰鼓等。其中彩斑腰鼓是樂器，釉色絢麗美觀，具有濃郁的地方特色。

關(guān)于花瓷的產(chǎn)地，被認(rèn)同的是河南省境內(nèi)的郟縣窯、魯山窯、內(nèi)鄉(xiāng)窯和禹縣窯。20世紀(jì)60年代人們?cè)卩P縣窯最先發(fā)現(xiàn)花釉瓷殘器，70年代在魯山窯發(fā)現(xiàn)了花釉腰鼓碎器，從而證實(shí)了魯山窯是唐代花釉腰鼓的窯場。

四、彩繪瓷

唐代中期以后，長沙窯興起了彩繪裝飾。過去有人認(rèn)為長沙窯屬于釉下彩繪，而現(xiàn)在經(jīng)化驗(yàn)表明：長沙窯的彩繪裝飾技術(shù)多種多樣，有釉上彩或釉中彩，人物、花鳥一類精細(xì)作品則類似釉下彩的工藝。主要是以褐色、綠色和藍(lán)色進(jìn)行彩繪，色彩以褐、綠為主。裝飾圖案豐富，有用聯(lián)珠紋組成的圖案，還有人物、動(dòng)物、花鳥、山水等，構(gòu)思簡潔、意境協(xié)調(diào)，表現(xiàn)出明麗渾樸的裝飾格調(diào)。

五、絞胎瓷

唐代的絞胎有兩種形式：一種是整器絞胎，把制好的花色泥料折片、粘合、修坯成型，施釉燒成后通體呈現(xiàn)出灰色與白色或赭色與白色線條交織組成的如羽毛似木紋般美麗而有規(guī)律的花紋；一種是器表的絞胎裝飾，俗稱絞胎貼花，即把花泥揉成條狀，切薄片，斷面拍平，鑲貼于器表的裝飾部位，施釉燒成后可呈現(xiàn)花朵綻開的畫面。

唐代絞胎瓷器外壁有的施白釉、有的施青釉、有的施綠釉，還有一種極為新穎、別致的絞胎瓷器用兩種不同顏色的泥料做坯，造成如羽毛或木紋紋理的效果。其工藝技法是：把兩種不同顏色的瓷土（白與灰或白與赭）分別制成泥料，揉作長片交叉疊放，擰絞一起制成花色泥料，用來制坯。

絞胎瓷的器型有絞胎杯、碗、三足小盤、長方形小枕等。而且，唐代已出現(xiàn)專門燒制絞胎貼花枕的作坊。

第三節(jié)制瓷工藝的發(fā)展

一、窯爐的改進(jìn)

這一時(shí)期，制瓷業(yè)在窯爐上普遍有所改善。北方均為饅頭窯型，一般為直焰饅頭窯或者是在窯底上設(shè)置臺(tái)柱，還出現(xiàn)了原始倒焰窯。這幾種窯型都由火膛、窯室、排煙孔、煙囪四部分組成，火焰流向呈現(xiàn)半倒焰式，依靠排煙孔調(diào)節(jié)燃?xì)獾牧髁俊６畲蟮母倪M(jìn)是由原來的冷底窯改為熱底窯，使窯內(nèi)溫差大大減小、溫度分布更加均勻。南方則以龍窯為主，為節(jié)省燃料、增加產(chǎn)量，充分利用空氣預(yù)熱，采取了加長窯身和減小窯床傾斜度的辦法，如在浙江發(fā)現(xiàn)的唐初龍窯就殘長40米、寬1 7米、傾斜度10—12度。從燒造工藝上看，唐代很多窯普遍使用了匣缽，避免窯火直接接觸坯體。

二、器型的演變

此時(shí)的器型有了較大發(fā)展，包括碗、盤、洗、碟、盒、杯、缽、釜、燈、罐、罌、缸、執(zhí)壺和唾壺等。胎體的厚度和重量有所減輕，器型更加輕薄秀美，釉面更加光潔。

瓷硯。硯足明顯增多，四足、五足以至多到排列成密集的一圈。有的硯，硯面圓形凸起，四周圍有深凹的水槽，造型更趨于實(shí)用。

中唐時(shí)期，碗口腹向外斜出、璧形底、制作工整，與敞口斜壁形底盤和撇口平底碟器型風(fēng)格相同。同時(shí)還有翻口碗，口沿外翻，碗壁近于斜直矮圈足和斂口淺腹平底碗等。到了晚唐，碗的形式越來越多，計(jì)有荷葉形碗、海棠式碗和葵瓣口碗等。

盤。常見的有翻口斜壁平底盤、撇口璧形底盤、直口弧腹短圈足盤、委角方盤和葵瓣口盤等。前幾種出現(xiàn)的時(shí)間較早，后兩種是晚期的產(chǎn)品。其中委角方盤呈方形，四角弧線折進(jìn)。葵瓣口盤，有的口沿有四五處凹進(jìn)、腹壁配以內(nèi)凹的直線，有的口沿作波浪式起伏、花瓣豐滿，給人以輕巧活潑之感，配以滋潤的青釉，引人喜愛。

執(zhí)壺。它是中唐時(shí)出現(xiàn)的一種酒器，可能由雞壺演變而來。到了會(huì)昌、大中年間，壺的形狀有了顯著改變，頸部加高，腹部作橢圓形，有四條內(nèi)凹的直線，腹作瓜形，流延長，把孔加大，式樣優(yōu)美，裝酒、注酒更加方便。

唐晚期還生產(chǎn)各種小壺，有的形似盤口壺；有的又像球形小罐，但肩部裝一個(gè)外壁削成多角形的短流；還有一種為喇叭口短頸，球腹平底，肩腹之間裝短流和柄各一，流在前，柄在右，成90°角。這類小壺高僅6—9厘米，容量很小，多數(shù)有流，應(yīng)該是盛放飲食調(diào)味的器具。

瓷罌。它是這個(gè)時(shí)期常見的一種產(chǎn)品，其形狀與六朝、初唐時(shí)的盤口壺或瓶相似。余姚縣上林湖東岙南山腳就發(fā)掘出一件刻有“維唐故大中四年……，入記此罌”的器物，可知這類盤口壺本名為罌。罌字下部，有從“瓦”、從“缶”和從“女”的，互相通用。而且，根據(jù)南京市南京化纖廠東晉墓出土的青瓷雞壺的底部刻“罌主姓黃名齊之”七字推測：在六朝時(shí)期，這種盤口壺也稱為“罌”。

三、裝飾特征

此時(shí)，瓷器的裝飾也出現(xiàn)了一些新的特征，表現(xiàn)為：壺多是短短的小嘴，與壺嘴相對(duì)稱的地方多是彎彎的曲柄。碗的口多作四瓣或五瓣花瓣形，外部多刻直線。這幾乎成為唐代瓷器的共同裝飾方法，但也或多或少地有其地方特色。此時(shí)，長沙窯制瓷工匠已開始把繪畫題材反映到瓷器上，并開始使用三彩和多彩的裝飾方法，如在瓷器上用幾種不同的礦物質(zhì)畫圓斑點(diǎn)或花鳥紋飾，使瓷器上呈現(xiàn)出青、褐、綠三種色調(diào)。在三彩和多彩的基礎(chǔ)上，印貼花的技術(shù)也得到了發(fā)展，其中以寶相花及獨(dú)立的花朵為多。陜西及長沙窯出土的青釉瓷器就印貼有打馬球、人物、龍、獅子及葡萄等紋飾。在造型方面，則帶有外來作風(fēng)，如鳳頭壺、四花瓣形口的橢圓杯等，都是受中亞的影響。

第四節(jié)唐代青花瓷

關(guān)于青花瓷的起源，國內(nèi)外陶瓷學(xué)界一直都有爭議：一種認(rèn)為青花瓷器產(chǎn)生于元代景德鎮(zhèn)；另一種認(rèn)為產(chǎn)生于宋代；第三種認(rèn)為產(chǎn)生于唐代。但1957年文物考古工作者在江蘇揚(yáng)州遺址發(fā)現(xiàn)的一片唐代瓷枕殘片和1983年揚(yáng)州出土的許多件青花瓷殘片證明，這些青花瓷均屬于唐代。而且，南京雨花臺(tái)出土的吳末、晉初青瓷釉下彩帶蓋盤口壺證明，早在三國時(shí)我國的瓷匠就已經(jīng)掌握了青花瓷的生產(chǎn)有兩個(gè)必備條件：釉下彩工藝和鈷料的應(yīng)用。春秋、戰(zhàn)國時(shí)代的琉璃珠就已有用鈷藍(lán)作為著色劑的了，而鈷藍(lán)在唐三彩和唐藍(lán)釉陶中的使用則更為普遍，這些都說明唐青花瓷出現(xiàn)的物質(zhì)和技術(shù)條件在當(dāng)時(shí)都已具備。經(jīng)過測定證明：上述出土的瓷片，其燒造溫度在1200℃—1300℃之間；胎、釉化學(xué)成分與唐代河南鞏縣窯白瓷產(chǎn)品相似；青花色料為低錳鈷礦，與鞏縣唐三彩器中的鈷藍(lán)料雷同。而且，經(jīng)過光學(xué)顯微鏡觀察和掃描電子探針測試，表明這些青花瓷為釉下彩。

經(jīng)專家考證：青花瓷的發(fā)明是唐代景德鎮(zhèn)陶瓷前輩們智慧的結(jié)晶，是由唐代褐彩演變發(fā)展而來的，是先民們?cè)谔拼植屎吞迫实幕A(chǔ)上運(yùn)用氧化鈷作為呈色劑在坯體上進(jìn)行描繪并施以透明釉入窯一次燒成的。其特點(diǎn)是：鈷料的著色力強(qiáng)，呈色明快、鮮亮；成品白底藍(lán)花，顯得莊重、典雅和具有強(qiáng)烈的東方文化藝術(shù)風(fēng)格；釉下彩，發(fā)色劑得到釉的保護(hù)，永不褪色。

青花瓷器的產(chǎn)生標(biāo)志著中國陶瓷已由素瓷向彩繪瓷過渡。